Meursault Les Tessons Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay 2023 uit Meursault combineert rijke Bourgondische diepte met frisse spanning, precies wat je zoekt in groot wit uit kalkrijke grond.

Over de wijn
De Bouzereau Michel Chardonnay 2023 komt uit Meursault, in het hart van de Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, structuur en die kenmerkende minerale ondertoon. Chardonnay voelt zich hier al generaties lang thuis, en in dit deel van de Côte de Beaune draait het vaak om balans tussen rijp fruit en precisie. De wijngaarden in Meursault leveren doorgaans wijnen met genoeg concentratie om te rijpen, maar ook met frisheid die de wijn levend houdt. Voor de vinificatie wordt bij dit type Bourgondische Chardonnay vaak zorgvuldig gewerkt met handmatige oogst en een gefaseerde opvoeding op Franse eik, waarbij een deel nieuwe vaten extra diepte en kruidigheid geeft. De vermelding van 12 tot 18 maanden rijping past bij die klassieke aanpak, waarbij de wijn tijd krijgt om zijn romigheid en houtinvloed te integreren. In 2023 zie je dat terug in een stijl die rijk is, maar niet log, met voldoende spanning om het fruit en de houttonen mooi bij elkaar te houden.

Proefnotities
In het glas toont deze Bouzereau Michel Chardonnay 2023 zich met een heldere goudgele kleur en een groene glans die meteen frisheid suggereert. De geur opent met rijpe perzik, citroenzeste en boterachtig gebak, gevolgd door vanille en een vleug nootmuskaat van het eikenhout. In de mond is hij breed en rond, met geconcentreerd steenfruit, een hint hazelnoot en die typische mineraliteit die Meursault zo herkenbaar maakt. De 2023 heeft genoeg vulling om indruk te maken, maar blijft dankzij de frisse zuurgraad elegant en lang in de afdronk.

Eten & Serveren
Deze Bourgondische Chardonnay 2023 vraagt om gerechten met textuur en smaak, niet om iets te lichts. Denk aan geroosterde zeebaars met beurre blanc, gebakken kabeljauw met jonge prei en citroen, of kip uit de oven met morieljes en een romige saus. Ook coquilles, kreeft of een pasta met paddenstoelen en Parmezaan werken heel goed, omdat ze de romigheid en het hazelnootachtige karakter van de wijn ondersteunen. Als klassieke regionale combinatie past gebraden gevogelte of kalfsvlees met een saus op basis van room en boter er bijzonder mooi bij, precies het soort gerecht dat de verfijning van Meursault in 2023 laat spreken. Bij zachte kaas, zoals brie of een milde comté, blijft de wijn ook overeind dankzij zijn frisse spanning.

Producent
Bouzereau is een van die namen uit Meursault die meteen aan serieus wit uit de Bourgogne doet denken. De familie Bouzereau is al lang verbonden aan het dorp en aan een stijl waarin rijp Chardonnay-fruit, houtintegratie en minerale precisie centraal staan. Michel Bouzereau heeft die reputatie mee vormgegeven, en zijn zoon Jean-Baptiste Bouzereau is vandaag eveneens een bekende naam binnen het domein. Samen staan ze voor wijnen die de rijkdom van Meursault tonen zonder het terroir te verbergen. Wat de stijl van Bouzereau Michel zo herkenbaar maakt, is de focus op herkomst en evenwicht. In Meursault, waar kalksteen en klei de basis vormen, zoekt het huis naar wijnen die breedte hebben, maar ook nerveus genoeg blijven om te verouderen. Dat zie je vaak terug in Chardonnay-wijnen met duidelijke structuur, subtiele houtinvloed en een lange, gastronomische finale. De 2023 past goed in dat profiel: gul in fruit, maar met de spanning en precisie die je van een serieuze Bourgogne verwacht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.