Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024

Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024 is een expressieve rode wijn uit het zuidwesten van Sardinië, gemaakt van de lokale Carignano-druif. Deze ‘Buio’ – Italiaans voor ‘donker’ – dankt zijn naam aan de diepe kleur en intense smaak die zo typerend zijn voor dit gebied. Een moderne, verfijnde interpretatie van een eeuwenoude druif, die hier aan de kust al sinds de Feniciërs wordt verbouwd.

Proefnotities
In het glas toont Buio 2024 een diepe, paarsrode kleur met een violette rand, jeugdig en levendig. In de neus komen rijpe aroma’s van zwarte kers, bramen en rode pruimen naar voren, aangevuld met mediterrane kruiden, zoethout, een vleugje grafiet en een subtiele florale toets. Op de tong is de wijn vol en soepel, met rijpe fruittonen, sappige zuren en fijne, zanderige tannines die typisch zijn voor de zandrijke bodems van Sulcis. Je proeft zwarte bes, kersenconfituur, gedroogde mediterrane kruiden en een hint cacao en tabak in de afdronk. De 2024 is op dronk in zijn jeugd voor het pure fruitplezier, maar heeft voldoende structuur om zich de komende 4–6 jaar nog mooi te ontwikkelen.

Productie
De Carignano-druiven voor Buio komen uit de subregio Sulcis in het zuidwesten van Sardinië, vlak bij de Tyrreense Zee. Hier zorgen zandige, arme bodems, veel zon en constante zeewind voor lage opbrengsten, geconcentreerd fruit en gezonde, perfect rijpe trossen. Er wordt voornamelijk handmatig geoogst om de druiven onbeschadigd in de kelder te krijgen. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal om het frisse, pure fruit te bewaren, met een inweking op de schillen om kleur en zachte tannine te extraheren. Een korte rijping op tank en deels op gebruikte houten vaten rondt de wijn af zonder het karakter van de Carignano te maskeren.

Eten & Serveren
Buio 2024 past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, kruidige worstjes, rijke pastagerechten met ragù, en halfharde kazen zoals pecorino sardo. Ook bij mediterrane gerechten met tomaat, olijf en aubergine komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C; een half uur vooraf karafferen helpt de wijn zich sneller te openen en de kruidigheid en het donkere fruit nog beter te laten spreken.

Producent
Cantina Mesa werd in 2004 opgericht in Sulcis met een duidelijke missie: de rijkdom van Sardinië, en in het bijzonder Carignano del Sulcis, op een toegankelijke maar kwaliteitsgedreven manier te laten zien. De naam ‘Mesa’ – Sardisch voor ‘tafel’ – verwijst naar het idee van wijn als iets dat gedeeld wordt, midden op tafel, met familie en vrienden. In korte tijd groeide het domein uit tot een referentie voor moderne Sardijnse wijnen: puur, fruitgedreven en trouw aan het lokale terroir. Met een sterke focus op Carignano en duurzame wijngaardpraktijken speelt Cantina Mesa een belangrijke rol in de herwaardering van de Sulcis-regio, zowel in Italië als daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.