Maxime Magnon, St. Jacques 2022

Maxime Magnon St. Jacques 2022 is een verfijnde, karaktervolle rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van Grenache, Cinsault en Mourvèdre. Deze cuvée laat zien hoe elegant en fris zuid-Franse wijnen kunnen zijn wanneer ze met respect voor natuur en terroir worden gemaakt. Een ideale keuze voor liefhebbers van pure, levendige wijnen met finesse in plaats van krachtpatserij. De unieke kracht van St. Jacques zit in de combinatie van oude stokken, biologische (vaak zelfs biodynamische) wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder. Waar veel Languedoc-wijnen vooral op rijpheid en volume spelen, kiest Magnon voor fraîcheur, sappige structuur en een opvallende doordrinkbaarheid. Sinds de jaren 2000 heeft Maxime Magnon, opgeleid bij iconische natuurwijnmakers, mee vormgegeven aan het moderne, kwaliteitsgerichte imago van de regio.

Proefnotities
In het glas toont St. Jacques 2022 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor een elegante zuidelijke blend. De rand is levendig paarsrood, wat de jeugd en frisheid van deze jaargang onderstreept. In de neus openen zich direct pure, rode vruchten: sappige kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje rozenblaadjes. Daar doorheen spelen mediterrane kruidigheid (tijm, rozemarijn), een hint zoethout en een subtiele aardse toets. Het aromaprofiel is tegelijkertijd uitnodigend en verfijnd, zonder zware houtinvloed. Op de tong is de wijn lichtvoetig maar vol van smaak: een zijdezachte structuur, sappige zuren en rijpe maar verfijnde tannines. Grenache zorgt voor zoet rood fruit en rondheid, Cinsault geeft fraîcheur en souplesse, terwijl Mourvèdre voor wat diepte, kruidigheid en bite in de afdronk zorgt. De balans is opvallend harmonieus: niet zwaar, niet log, maar energiek en bijzonder doordrinkbaar. De afdronk is middellang tot lang, met aanhoudende tonen van kers, kruiden en een licht zilt-minerale toets. De 2022 is nu al prachtig op dronk dankzij zijn open fruit en zachte tannines, maar heeft voldoende structuur om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping zullen de kruidige en aardse tonen zich verdiepen en het geheel nog complexer maken.

Productie
De wijngaarden voor St. Jacques liggen in de Languedoc, op koeler gelegen hellingen met een mix van kalk, klei en steenachtige bodems die zorgen voor goede drainage en een natuurlijke beperking van de opbrengst. Het mediterrane klimaat wordt hier getemperd door wind en hoogte, wat voor frisse nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven zorgt. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, vaak afkomstig van oudere stokken die diep wortelen en daardoor veel terroirexpressie geven. In de kelder werkt Maxime Magnon volgens een low-intervention filosofie: de druiven worden zorgvuldig ontsteeld of deels in hele trossen gevinifieerd om extra aromatische frisheid en een fijne tanninestructuur te behouden. De gisting vindt plaats met inheemse gisten, zonder overdreven extractie, om het fruit en de elegantie centraal te houden. Rijping gebeurt in neutrale vaten of cuves (zoals beton of oude houten vaten), zodat hout nooit de boventoon voert maar enkel bijdraagt aan rust en integratie. Het gebruik van sulfiet blijft beperkt, wat de wijn levendig en expressief houdt.

Eten & Serveren
St. Jacques 2022 is een uiterst veelzijdige tafelgenoot en voelt zich zowel thuis bij eenvoudige als bij meer verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, kruidige worstjes, geroosterde kip uit de oven of een klassieke ratatouille. Ook bij charcuterie, paté, gevogelte, gegrilde groenten, linzengerechten en medium gerijpte kazen (bijvoorbeeld een milde harde kaas of zachte geitenkaas) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter licht gekoeld, rond 14–16 °C; zo blijven de frisse zuren en het fruit optimaal in balans en blijft de wijn heerlijk verteerbaar. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf kan de aromatische expressie nog verder openen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Maxime Magnon behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers die de Languedoc op de kaart hebben gezet als bron van verfijnde, terroirgedreven wijnen. Na ervaring te hebben opgedaan bij toonaangevende producenten – waaronder enkele iconen uit de Bourgogne en de natuurwijnwereld – vestigde hij zich in het zuiden van Frankrijk, waar hij oude wijngaarden in vaak vergeten hoekjes nieuw leven inblies. Vanuit een sterke overtuiging voor biologische en vaak biodynamische teelt, en met minimale interventie in de kelder, creëert hij wijnen die tegelijk authentiek, verteerbaar en origineel zijn. Binnen de regio geldt Magnon als een van de voortrekkers van een meer elegante, koeler aanvoelende stijl rood uit de Languedoc: minder nadruk op kracht, meer op finesse, drinkplezier en zuiverheid. Zijn cuvées, waaronder St. Jacques, worden internationaal geroemd door sommeliers en liefhebbers van natuur- en terroirwijn, en bevestigen de reputatie van de Languedoc als serieuze kwaliteitsregio met een eigen, onderscheidend gezicht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.