Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021

Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021 is een verfijnde mousserende wijn uit Piemonte, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir volgens de klassieke methode. De wijn combineert spanning, elegantie en precisie met een duidelijke link naar de koelere hooggelegen wijngaarden van Alta Langa, een streek die bekendstaat om haar kwaliteitsvolle bubbels en sterke identiteit.

Proefnotities
In het glas toont Severina 2021 zich helder en levendig, met een fijne, aanhoudende mousse en een frisse, elegante uitstraling. In de neus vind je subtiele aroma’s van citrus, groene appel, witte bloesem en een lichte briochetoon, aangevuld met een minerale ondertoon. In de mond is de wijn strak en energiek, met frisse zuren, een precieze structuur en smaken van citroenschil, rijpe peer en amandel. De Extra Brut-stijl zorgt voor veel focus en spanning, terwijl de blend van Chardonnay en Pinot Noir voor balans en diepte zorgt. Dankzij zijn verfijnde opbouw en degelijke concentratie kan deze wijn zich nog mooi verder ontwikkelen op fles, waarbij de romigheid en complexiteit langzaam toenemen.

Productie
Severina 2021 komt uit Alta Langa in Piemonte, een gebied met kalkrijke bodems en een koel klimaat dat bijzonder geschikt is voor mousserende wijn van hoge kwaliteit. De druiven Chardonnay en Pinot Noir worden zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te bewaren, waarna de wijn volgens de traditionele methode wordt gevinifieerd, met een tweede gisting op fles en rijping op de lie voor extra finesse en textuur.

Eten & Serveren
Deze mousserende wijn is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij oesters, sashimi, ceviche, verfijnde visgerechten en lichte gerechten met gevogelte. Serveer bij 6-8 °C voor de mooiste balans tussen fraîcheur en aroma. Decanteren is niet nodig; voorzichtig openen volstaat om de finesse en de mousse intact te houden.

Producent
Matteo Correggia is een gerespecteerde producent uit Piemonte, vooral bekend om wijnen die precisie, herkomst en elegantie combineren. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in de regio door kwaliteitsgedreven werk in de wijngaard en een consequente focus op expressie en verfijning, zowel bij stille wijnen als bij mousserende cuvées zoals deze Alta Langa.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.