Mas De Daumas Gassac Blanc Vin De Pays, 2002

Mas de Daumas Gassac 2002 Viognier uit Languedoc toont rijp fruit, spanning en diepte, gedragen door biologische wijngaarden op bijzondere bodem.

Over de wijn
Mas de Daumas Gassac werkt biologisch en staat bekend om zijn sterke focus op de wijngaard, waar biodiversiteit en een gezonde bodem centraal staan. Voor deze witte 2002 is de herkomst in Languedoc belangrijk, want daar zorgt het klimaat vaak voor rijpe druiven met tegelijk voldoende frisheid als de percelen goed worden beheerd. De combinatie van Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat Blanc en Marsanne past bij een producent die liever complexiteit opbouwt in de wijngaard dan alleen in de kelder. De vermeldde bodem van glaciaal microgrind op vulkanisch gesteente wijst op een plek met goede drainage en een duidelijke minerale ruggengraat. De wijn is gevinifieerd met rijping op Franse eiken barriques, wat de rijke stijl ondersteunt zonder het fruit volledig te overstemmen. Bij een wijn als deze uit 2002 is het aannemelijk dat de kelderaanpak gericht was op behoud van aromatische spanning en textuur, met zorgvuldige omgang met zuurstof en hout. Dat levert een witte Languedoc op die niet alleen op kracht speelt, maar ook op gelaagdheid. In de context van Mas de Daumas Gassac is dat precies de lijn die veel liefhebbers waarderen: serieus, precies en met duidelijke herkomst.

Proefnotities
Mas de Daumas Gassac 2002 opent diep goudkleurig en laat meteen zien dat dit geen alledaagse witte wijn uit Languedoc is. In de neus krijg je rijpe abrikoos, perzik en kamperfoelie, met daaronder gember, vanille en een vleug exotische kruiden. In de mond is hij vol en rijk, maar de frisse zuren houden alles in balans en geven de wijn nog altijd spanning. De afdronk is lang, honingachtig en blijvend, precies het soort finale dat deze blend van Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat Blanc en Marsanne karakter geeft.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met zowel smaak als textuur. Denk aan gebraden kip met citroen en tijm, zeebaars met venkel, of coquilles met een lichte botersaus. Ook bij zachte kaas komt de Mas de Daumas Gassac 2002 mooi tot zijn recht, vooral bij een romige geitenkaas of een jonge, zachte witschimmelkaas. Voor een klassieke regionale match kun je denken aan vis of gevogelte uit de keuken van Zuid-Frankrijk, liefst met kruiden als venkel, dragon of rozemarijn. Heeft de maaltijd een licht kruidige, Aziatische inslag, dan pikt de wijn de specerijen goed op zonder zijn eigen finesse te verliezen.

Producent
Mas de Daumas Gassac is een van de markantste namen van de Languedoc en heeft veel betekend voor het imago van kwaliteitswijn in deze regio. Het domein werd opgebouwd door Aimé en Véronique Guibert, met later een belangrijke rol voor hun zoon Samuel Guibert, die het familieverhaal verder heeft gedragen. Ook de invloed van adviserend oenoloog Émile Peynaud wordt vaak genoemd als onderdeel van de vroege kwaliteitsambitie van het domein. Wat Mas de Daumas Gassac onderscheidt, is niet een modieuze stijl, maar een consequente focus op terroir, precisie en brede assemblages die complexiteit opleveren. De wijngaarden liggen in een bijzondere omgeving in de Languedoc, met arme bodems en veel aandacht voor natuurlijke balans, waardoor de wijnen vaak tegelijk aromatisch, gestructureerd en langlevend zijn. Bij deze witte 2002 zie je die aanpak duidelijk terug: een wijn met diepte, maar ook met een duidelijke handtekening van plek en vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.