Marie Courtin Champagne Resonance Extra Brut

Marie Courtin Champagne Résonance Extra Brut is een karaktervolle champagne van 100% Pinot Noir uit de minder bekende maar steeds hoger aangeschreven Côte des Bar in de Champagnestreek. Deze cuvée is het visitekaartje van Marie Courtin: puur, energiek en uiterst precies, met een zeer lage dosage zodat het terroir maximaal kan spreken. Résonance is een wijn voor liefhebbers die verder kijken dan de grote merken en op zoek zijn naar authenticiteit in het glas. Wat deze champagne onderscheidt, is de combinatie van biodynamische wijngaardwerking, single-vineyard herkomst en een minimale interventie in de kelder. De Extra Brut-stijl onderstreept de spanning en frisheid, terwijl de rijping op de lie voor diepte en complexiteit zorgt. Marie Courtin is inmiddels uitgegroeid tot een cultproducent in Champagne, die een belangrijke rol speelt in de opkomst van terroir-gedreven, ambachtelijke “grower champagnes” uit de zuidelijke champagnestreek.

Proefnotities
In het glas toont Résonance een heldere, licht goudgele kleur met fijne, levendige belletjes die lang blijven aanhouden – een teken van zorgvuldige tweede gisting en rijping. De mousse is elegant en romig, met een verfijnde kraag in het glas. In de neus komen meteen pure Pinot-Noir-aroma’s naar voren: rijpe rode appel, frisse rode bes, een vleugje kers en wilde aardbei, aangevuld met hints van brioche, krijt, witte bloemen en een lichte kruidigheid. Met wat lucht ontvouwen zich noten van amandel, citruszeste en een subtiele, ziltige mineraliteit. In de mond is de wijn droog en strak, met een zeer precieze, rechtlijnige structuur. De smaak is energiek en fris, met aroma’s van rode en gele appel, grapefruit, granaatappel en een subtiele toets van steenfruit, ondersteund door verfijnde gist- en toasttonen. De zuren zijn levendig maar perfect in balans met de rijpe fruitkern, en de lage dosage laat een lange, minerale, bijna kalkachtige afdronk achter. Résonance heeft voldoende structuur en ruggengraat om zich de komende jaren verder te ontwikkelen; bij goede opslag kan deze champagne zich nog 3–6 jaar verdiepen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Marie Courtin Résonance Extra Brut komen uit een enkele, hoog gelegen wijngaard in de Côte des Bar, in het zuiden van de Champagnestreek. Hier domineren klei- en kalkrijke Kimmeridgian-bodems, vergelijkbaar met Chablis, wat zorgt voor veel mineraliteit en spanning in de wijn. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt, zonder synthetische middelen, met veel aandacht voor biodiversiteit en levende bodems. De Pinot Noir wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd in de wijngaard. In de kelder werkt Marie Courtin met zo weinig mogelijk interventie: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en vaak gedeeltelijke of volledige opvoeding in roestvrij staal en/of gebruikte houten vaten om textuur toe te voegen zonder overheersend houtaroma. De tweede gisting vindt traditioneel op fles plaats, gevolgd door een langere rijping sur lie. Bij het dégorgement wordt slechts een zeer lage dosage toegevoegd (Extra Brut), zodat de pure expressie van Pinot Noir en terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Résonance Extra Brut is een uitstekende gastronomische champagne dankzij zijn spanning, diepte en droge stijl. Hij combineert prachtig met fijne charcuterie, sashimi en crudo van tonijn of zalm, coquilles Saint-Jacques, oesters en andere schelpdieren, maar ook met gerechten als gevogelte met lichte jus, kalfsvlees, vitello tonnato of verfijnde groentegerechten met paddenstoelen of knolgroenten. Serveer bij voorkeur koel maar niet ijskoud, rond 8–10 °C, zodat zowel fruit als complexiteit goed tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas volstaat vaak, maar voor jongere flessen kan 15–20 minuten in een smalle karaf extra expressie geven aan neus en mond.

Producent
Marie Courtin is een kleine, ambachtelijke producent in de Côte des Bar, in het zuiden van de Champagnestreek, geleid door wijnmaakster Dominique Moreau. Sinds de oprichting richt het domein zich volledig op terroirgedreven champagnes uit voornamelijk Pinot Noir, afkomstig van biologisch en biodynamisch bewerkte wijngaarden. Waar veel huizen in Champagne werken met grote blends, kiest Marie Courtin voor parcellaire benadering: wijnen uit afzonderlijke percelen, vaak single varietal en met minimale interventie, om het karakter van bodem en jaargang zo zuiver mogelijk te laten spreken. Het domein wordt internationaal geroemd door sommeliers en champagne-liefhebbers voor zijn precieze, energieke stijl en heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie-opbouw van de Côte des Bar als serieuze bron van hoogwaardige, artisanale champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.