Marcalberto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2020

Marcalberto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé 2020 is een verfijnde, droge mousserende wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze Alta Langa wordt zonder dosage (suikertoevoeging) gebotteld, zodat het pure karakter van druif en terroir onverbloemd naar voren komt. Een verticale, strak-minerale stijl die liefhebbers van serieuze, gastronomische bubbels zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse en elegante belletjes. De neus is precies en ingetogen, met aroma’s van groene appel, citroenschil, witte bloesem en lichte tonen van brooddeeg, amandel en natte steen, kenmerkend voor de kalkrijke ‘witte zones’ van de Langhe. In de mond is de wijn droog en strak, met een levendige, verticale zuurgraad die meteen voor spanning zorgt. Fris fruit (groene appel, limoen, peer) gaat samen met ziltige mineraliteit en subtiele briochetonen van de rijping op de gisten. De afdronk is lang, energiek en zeer schoon, zonder zoetheid, maar met veel smaakdiepte. Deze 2020 heeft nu al prachtige balans, maar kan zich met 3–6 jaar extra flesrijping nog verder ontwikkelen in complexiteit en romigheid.

Productie
De druiven voor deze Alta Langa komen uit hoger gelegen wijngaarden in Piemonte, in de koele, kalkrijke heuvels die bekendstaan als de ‘witte gebieden’ van de Langhe d’Asti. Het terroir combineert mergel, kalk en klei, wat zorgt voor spanning, verfijning en uitgesproken mineraliteit in de Chardonnay. De oogst gebeurt handmatig om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vergist de basiswijn temperatuurgecontroleerd, waarna de tweede gisting plaatsvindt op fles volgens de traditionele methode. De wijn rijpt langdurig op de gistcellen om extra textuur en complexiteit op te bouwen. Omdat het een Pas Dosé is, wordt er bij het dégorgement geen dosage toegevoegd; zo proef je het terroir en de jaargang zo eerlijk mogelijk.

Eten & Serveren
Deze strakke, droge stijl maakt de wijn ideaal als aperitief voor wie van pure, niet-zoete bubbels houdt, maar hij komt vooral tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, carpaccio van zeebaars, ceviche, sashimi, licht gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, maar ook met geitenkaas, tempura en verfijnde groentegerechten. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles een paar minuten in het glas te laten openen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Marcalberto is een kleinschalig, kwaliteitsgericht familiebedrijf in Piemonte dat zich sterk heeft toegelegd op mousserende wijnen van hoge klasse, met een bijzondere focus op Chardonnay. De producent hoort bij de nieuwe generatie huizen die Alta Langa op de kaart zetten als Italiaans antwoord op Champagne, met wijnen waarin hoogte, kalkrijke bodems en een koel microklimaat centraal staan. Door uitsluitend witte Chardonnay te cultiveren voor hun Blanc de Blancs en te werken met traditionele methode, beperkte opbrengsten en nauwgezette selectie, heeft Marcalberto een reputatie opgebouwd als een van de meest serieuze en terroirgedreven spelers in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.