Manos, CavaBrut nvt NV

Manos Cava Brut is een verfijnd alternatief voor Champagne, met elegante bubbels, een volle smaak en verfrissende zuren. Deze Spaanse mousserende wijn komt uit het hart van de Penedès, een van de bekendste cavaregio’s van Spanje, en is dankzij zijn veelzijdigheid geschikt als aperitief én als begeleider van lichte gerechten.

Proefnotities
In het glas toont deze cava een levendige mousse met fijne, aanhoudende bubbels. De neus is fris en uitnodigend, met delicate fruitige en licht gistige nuances die passen bij de rijping op fles. In de mond komen een aangename volheid, frisse zuren en een evenwichtige, verkwikkende afdronk samen. De cava heeft twee jaar horizontaal in de kelder gerijpt en is daardoor mooi ontwikkeld; hij is nu uitstekend op dronk en bedoeld om jong en fris te drinken.

Productie
De wijngaarden liggen in de Penedès, circa 40 kilometer ten zuiden van Barcelona, waar de 100 hectare aan wijngaarden wordt beschermd door de Montserrat-bergen. Het mediterrane klimaat, met de nabijheid van de zee, zorgt voor gunstige omstandigheden voor frisse en karaktervolle mousserende wijnen. De druiven worden zeer zacht geperst, waarna de gisting in september plaatsvindt bij een constante temperatuur van 15 °C. De assemblage en botteling volgen in de winter. Vervolgens ondergaat de cava een tweede gisting op fles bij 16 °C en rijpt hij gedurende twee jaar horizontaal in de kelders.

Eten & Serveren
Serveer Manos Cava Brut goed gekoeld op ongeveer 6–8 °C. Hij is bijzonder geschikt als aperitief, maar combineert ook uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren, zoals oesters, garnalen, kreeft en lichte visgerechten. Decanteren is niet nodig; schenk de cava voorzichtig rechtstreeks uit de gekoelde fles om de fijne mousse zo goed mogelijk te behouden.

Producent
Het domein werd in 1985 opgericht in het hart van de Penedès en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een gewaardeerde producent binnen de Spaanse cavaregionen. Dankzij de combinatie van een gunstig mediterraan terroir, zorgvuldige vinificatie en langdurige flesrijping hebben de wijnen een sterke reputatie opgebouwd in Spanje en daarbuiten. Manos staat daarmee voor toegankelijke cava met een verzorgde stijl en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.