Mamete Prevostini Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo Garof 2022

Mamete Prevostini Grumello Valtellina Superiore Garof 2022 is een verfijnde, alpiene uitdrukking van Nebbiolo, afkomstig uit de steile terrassen van de Valtellina in Lombardije. Deze elegante rode wijn combineert de finesse en aromatische diepte van Nebbiolo met de koele bergfrisheid van de Alpen. Het resultaat is een bijzonder genuanceerde wijn die zowel liefhebbers van klassieke Barolo/Barbaresco als ontdekkers van nieuwe wijnstreken zal aanspreken. Wat deze Garof onderscheidt, is zijn herkomst uit de cru Grumello, een van de meest gewaardeerde subzones binnen Valtellina Superiore DOCG, bekend om wijnen met fijne structuur, floraliteit en mineraliteit. Mamete Prevostini staat bekend om zijn moderne, precieze stijl die traditie en puurheid van fruit bewaart, zonder overmatige houtinvloed. De Valtellina kent een lange geschiedenis van Nebbiolo (hier “Chiavennasca” genoemd), die op droge stenen terrassen langs de Adda-rivier wordt aangeplant – een uniek wijnlandschap dat al eeuwenlang wordt gekoesterd.

Proefnotities
In het glas toont de Garof 2022 een heldere, robijnrode kleur met licht granaatrode schakeringen aan de rand – typisch voor berg-Nebbiolo met finesse in plaats van kracht. De neus is verfijnd en aromatisch: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden worden mooi ondersteund door rode kersen, frambozen en een vleugje bosaardbei. Subtiele tonen van zoethout, sinaasappelschil en een lichte, stenige mineraliteit geven de wijn extra gelaagdheid. In de mond is de wijn slank, precies en elegant gespannen. Sappige zuren en fijne, krijtachtige tannines geven structuur zonder hardheid. De smaak zet in op rode besjes, kersen en granaatappel, met daaronder tonen van theebladeren, specerijen en een licht amandelbittertje in de afdronk. De afdronk is lang, droog en verfrissend, met een duidelijke bergfrisheid en een hartige, almost zilt-minerale toets. De 2022 is nu al goed drinkbaar, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen, waarbij florale en tertiaire aroma’s (leer, tabak, teer) zich subtiel zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Valtellina Superiore Garof komen uit de zone Grumello, waar steile terrassen op zuid en zuidoost gerichte hellingen uitkijken over de rivier de Adda. De combinatie van arme, rotsige bodems, grote hoogteverschillen en sterke dag-nacht temperatuurverschillen zorgt voor rijpe, aromatische Nebbiolo met behoud van frisse zuren en uitgesproken mineraliteit. De oogst vindt doorgaans volledig met de hand plaats, omdat de terrassen mechanisatie vrijwel onmogelijk maken en alleen zo de beste, gezonde trossen kunnen worden geselecteerd. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met een relatief lange inweking om kleur en zachte tannines te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in houten vaten (veelal grote foeders of zorgvuldig geselecteerde barriques/toneaux) en in de fles, zodat structuur en aroma’s in balans komen zonder dat het hout het bergkarakter en de zuiverheid van het fruit overheerst.

Eten & Serveren
Deze elegante Valtellina Superiore is een uitstekende partner voor verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan kalfsvlees (ossobuco, kalfsribeye), lamskoteletten, risotto met paddenstoelen, geroosterde groenten, polenta met stoofvlees of stevige gevogeltegerechten zoals parelhoen of eend. Ook halfharde kazen uit de Alpenstreek (bijv. Bitto, Valtellina Casera) passen bijzonder goed. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C, bij voorkeur licht gekoeld ten opzichte van zwaardere rode wijnen om zijn frisheid en finesse te benadrukken. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de aroma’s zich te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Mamete Prevostini is een toonaangevende producent in de Valtellina, met diepe wortels in dit unieke berggebied van Lombardije. Het domein heeft zich gespecialiseerd in Nebbiolo (Chiavennasca) van hooggelegen terrassen en staat bekend om zijn combinatie van respect voor traditie met moderne precisie in de kelder. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, duurzame praktijken en een sterke focus op terroirexpressie heeft Mamete Prevostini een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van Valtellina op internationaal niveau. Het huis wordt regelmatig geprezen in Italiaanse en internationale gidsen voor de zuiverheid, elegantie en verfijning van zijn wijnen, en geldt als een van de vaandeldragers van Nebbiolo uit de Alpen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.