Lungarotti Torre di Giano Vigna il Pino 2021

Lungarotti Torre di Giano Vigna il Pino 2021 is een verfijnde, houtgerijpte witte wijn uit het hart van Umbrië. Deze bijzondere cru, afkomstig van de wijngaard Il Pino, behoort tot de eerste Italiaanse witte wijnen die al in de jaren ’70 bewust op hout werden opgevoed. Het resultaat is een elegante, gastronomische wijn waarin subtiliteit en structuur prachtig in balans zijn.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere strogele kleur met licht gouden reflecties – een hint naar de rijping op hout. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van witte perzik, rijpe citrus, gele appel en peren, aangevuld met florale tonen en een vleugje mediterrane kruiden. De houtopvoeding is zeer discreet aanwezig in de vorm van subtiele nuances van vanille, toast en amandel, zonder het fruit te overheersen. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie structuur en een romige textuur die te danken is aan de rijping op hout en de blend van Grechetto, Trebbiano en Vermentino. Sappig steenfruit, citruszeste en een lichte kruidigheid worden ondersteund door een fijne mineraliteit en een precieze zuurgraad. De afdronk is lang, zuiver en licht hartig, wat de wijn bijzonder geschikt maakt als maaltijdbegeleider. Deze 2021 heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; hij zal zich de komende 3–5 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
Vigna il Pino is een afzonderlijke cru in Umbrië, waar de wijngaarden profiteren van een heuvelachtig terroir met klei- en kalkrijke bodems, ideaal voor het behoud van frisheid en aroma’s in witte druiven. De druiven Grechetto, Trebbiano en Vermentino worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een gecontroleerde vergisting, deels in roestvrij staal om de frisse fruitaroma’s te bewaren en deels in houten vaten om structuur en complexiteit op te bouwen. De daaropvolgende rijping op hout is bewust ingetogen, zodat het eikenhout de wijn ondersteunt in plaats van domineert – precies het kenmerk dat deze Torre di Giano Vigna il Pino zo onderscheidend maakt.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner aan tafel en combineert bijzonder goed met verfijnde visgerechten zoals gegrilde zeebaars, tarbot, coquilles of een klassieke risotto ai frutti di mare. Ook gerechten met wit vlees, kalfsvlees, gevogelte, romige pasta’s, groentegerechten met artisjok of venkel en halfharde kazen komen mooi tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om de frisse en aromatische kant volledig tot uiting te laten komen. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de complexiteit van de aroma’s nog verder naar voren brengen, zeker wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Lungarotti is een van de meest toonaangevende en historische wijnproducenten in Umbrië en speelde een sleutelrol in het op de kaart zetten van de regio als serieuze wijnstreek. Sinds de tweede helft van de 20e eeuw staat het huis bekend om zijn combinatie van traditie en innovatie, met bijzondere aandacht voor terroir en precisie in de wijngaard. Torre di Giano was een van de eerste Italiaanse witte wijnen die in de jaren ’70 op hout werden opgevoed, waarmee Lungarotti pionierde lang voordat houtlagering voor witte wijnen een trend werd. Vandaag geldt Lungarotti als een referentieproducent in Umbrië, met talloze onderscheidingen voor zowel witte als rode wijnen, en een reputatie voor consistent hoge kwaliteit en een duidelijke, eigen stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.