Les Cordeliers Cremant de Bordeaux Brut Prestige

Les Cordeliers Crémant de Bordeaux Brut Exclusive is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van Bordeaux, gevinifieerd met de elegantie en precisie waar dit huis om bekendstaat. Gemaakt op basis van Sémillon levert deze crémant een stijl die zowel klassiek Frans als heerlijk verfrissend modern aanvoelt. Perfect als aperitief, maar ook als feestelijke begeleider bij bijzondere momenten. Wat deze Brut Exclusive uniek maakt, is de combinatie van het koelere microklimaat rond Saint-Émilion en de rijke aromatische expressie van Sémillon, wat resulteert in een crémant met fijne mousse, mooie diepgang en een opvallend gastronomisch karakter. Les Cordeliers maakt al decennialang traditionele méthode mousseux in de historische kelders van een voormalig klooster, wat deze wijn tegelijk een vleugje geschiedenis en authenticiteit meegeeft.

Proefnotities
In het glas presenteert Les Cordeliers Crémant de Bordeaux Brut Exclusive zich met een heldere, lichtgouden kleur en een levendige, fijne pareling die langdurig aanhoudt. De mousse is elegant en gelijkmatig, wat meteen een indruk van finesse geeft. In de neus herken je frisse tonen van groene appel, citroenschil en witte bloesem, aangevuld met subtiele aroma’s van perzik, kruisbes en een hint van brioche door de rijping op de lie. In de mond is de wijn droog en verkwikkend, met een levendige, maar mooi geïntegreerde zurenstructuur. Smaken van citrus, rijpe peer en een vleugje amandel worden ondersteund door een romige textuur en een minerale ondertoon. De afdronk is zuiver, strak en verrassend lang voor een crémant uit deze prijsklasse. Deze Crémant de Bordeaux is bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan zich nog 2 tot 3 jaar positief ontwikkelen in de fles, waarbij de brioche- en toasttonen iets nadrukkelijker naar voren komen.

Productie
De druiven voor Les Cordeliers Crémant de Bordeaux Brut Exclusive zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Bordeaux, waar Sémillon gedijt op kalkrijke en klei-kalk bodems. Dit terroir geeft zowel frisheid als structuur aan de wijn, met een duidelijke mineraliteit. De oogst gebeurt doorgaans in de vroege ochtend, veelal handmatig, om de druiven koel en in optimale conditie in de kelder te krijgen. De basiswijn wordt koel vergist om het frisse, fruitige karakter van Sémillon te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle), gevolgd door een rijpingsperiode op de lie die zorgt voor complexiteit, fijnere mousse en die subtiele briochetoetsen. Na het dégorgement wordt een beperkte dosage toegevoegd om een evenwichtige, droge Brut-stijl te garanderen.

Eten & Serveren
Les Cordeliers Crémant de Bordeaux Brut Exclusive is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, sashimi, ceviche of een fijn voorgerecht met zeebaars of zalm. Ook lichte voorgerechten met geitenkaas, frisse salades en verfijnde tapas zijn uitstekende matches. Serveer deze crémant goed gekoeld, bij een temperatuur van 6–8 °C, in een tulpvormig glas om zowel de mousse als de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Kort decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de wijn zijn frisse, sprankelende karakter behoudt.

Producent
Les Cordeliers is gevestigd in het historische centrum van Saint-Émilion, in de oude kloostergangen en ondergrondse kelders van een voormalig franciscanerklooster dat dateert uit de middeleeuwen. Dit unieke decor vormt al jarenlang het toneel voor de productie van traditionele Crémants de Bordeaux. Het huis heeft een stevige reputatie opgebouwd als specialist in mousserende wijnen binnen de Bordeaux-regio, met een sterke focus op kwaliteit, precisie en terroirexpressie. Door het combineren van historisch vakmanschap, rijping in eeuwenoude kelders en een moderne benadering in de wijnbouw en vinificatie, heeft Les Cordeliers zich ontwikkeld tot een van de referenties voor premium crémant uit Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.