Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2015

Leoville Poyferre Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien, Bordeaux 2015 biedt kracht, finesse en diepte uit een klassiek grind- en kleiterroir.

Over de wijn
Leoville Poyferre ligt in Saint-Julien, in het hart van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon traditioneel de ruggengraat van de blend vormt. De combinatie van grind en klei zorgt hier voor goede drainage, maar ook voor voldoende waterreserve in warmere periodes, wat helpt om rijpheid en frisheid in balans te houden. In 2015 was het groeiseizoen in Bordeaux over het algemeen gunstig voor geconcentreerde, rijpe druiven, en dat zie je vaak terug in wijnen uit deze jaargang. De mix met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc geeft de wijn extra breedte, kleur en aromatische spanning. Bij Leoville Poyferre wordt doorgaans zorgvuldig geoogst per perceel en per druif, zodat elk onderdeel op het juiste moment binnenkomt. De vinificatie in Bordeaux is meestal gericht op het behouden van precisie en structuur, met fermentatie in roestvrij staal of temperatuurgecontroleerde cuves en daarna rijping op hout. Voor deze 2015 is de rijping 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is. Dat geeft de wijn niet alleen vanille of toast, maar vooral een duidelijk kader van ceder, tabak en kruidigheid rond het donkere fruit. De stijl blijft daardoor klassiek Saint-Julien, maar met de rijkdom die je van een topjaar als 2015 verwacht.

Proefnotities
In het glas toont Leoville Poyferre 2015 zich diep robijnpaars en geconcentreerd, precies zoals je hoopt van een serieuze Bordeaux uit Saint-Julien. De geur opent met cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door grafiet, ceder en een vleug tabak die direct aan klassiek Bordeaux doet denken. In de mond is de wijn vol en soepel tegelijk, met rijpe tannines die mooi geïntegreerd zijn en de wijn nu al toegankelijk maken, terwijl de structuur duidelijk aangeeft dat 2015 nog jaren mee kan. De afdronk is lang, gelaagd en behoorlijk precies, met donker fruit, specerijen en een frisse, minerale ondertoon.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om stevig eten, maar niet om ingewikkeld gedoe. Serveer Leoville Poyferre 2015 bij gegrilde entrecote, lamsbout uit de oven of een stuk hertenrug, en de combinatie van rijp fruit en stevige tannine komt meteen op zijn plek. Ook eend met een saus van rode wijn of paddenstoelen werkt goed, omdat de aardse tonen mooi aansluiten op de ceder en tabak in de wijn. Klassiek uit de regio is rund, bijvoorbeeld een entrecote bordelaise, een logische keuze bij deze Bordeaux uit Saint-Julien. Ook bij oude comté, mimolette of andere gerijpte kazen houdt deze Cabernet Sauvignon-gedreven blend in Bordeaux zijn rug recht.

Producent
Leoville Poyferre is een van de grote namen van Saint-Julien, een appellatie die bekendstaat om wijnen met kracht, elegantie en goede verouderingscapaciteit. Het domein maakt deel uit van de historische Bordeaux-erfenis van de linkeroever, waar grindrijke bodems en het milde klimaat op de Gironde al generaties lang bepalend zijn voor de stijl. Onder leiding van het team rond manager Sara Lecompte Cuvelier heeft het château de laatste decennia sterk ingezet op precisie in de wijngaard en op een nauwkeurige selectie in de kelder. Ook technisch directeur Erick Bissell is een bekende naam in de recente geschiedenis van het domein, en hij wordt vaak genoemd in verband met de moderne, maar nog altijd klassieke signatuur van de wijnen. De kracht van Leoville Poyferre zit in de combinatie van rijp fruit, diepe structuur en een duidelijk gevoel voor herkomst, iets wat in Bordeaux niet vanzelfsprekend is maar hier wel consequent terugkomt. De stijl is rijker en ruimer dan bij sommige buren in Saint-Julien, zonder de verfijning uit het oog te verliezen. In 2015 komt dat mooi samen: dit is een wijn met energie, diepte en voldoende detail om nu van te genieten, maar ook met genoeg fundament voor verdere ontwikkeling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.