Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016

Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016 is een prestigieuze mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt van 100% Chardonnay volgens de traditionele methode. De combinatie van kalkrijke bodem, langdurige rijping op de gistresten en het karakter van één oogstjaar levert een elegante Franciacorta op met verfijnde bubbels, uitgesproken mineraliteit en grote aromatische finesse. De Secolo Novo werd voor het eerst uitgebracht in 1995 en geldt als een van de signatuurwijnen van de familie Biatta.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en een verfijnde parelkring. In de neus komen geroosterde hazelnoot, gekonfijte citroen en honing naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen en een frisse hint van menthol. De smaak is droog, slank en elegant, met een levendige zuurgraad en een uitgesproken zilt-mineraal karakter. De langdurige rijping op de gistresten zorgt voor extra complexiteit en een romige textuur, terwijl de afdronk schoon, fris en opvallend lang blijft. Deze Franciacorta is nu al uitstekend op dronk en kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van de hellingen van de La Santissima-heuvel in Cussago, waar de wijnstokken diep wortelen in kalkrijke bodems die de wijn haar kenmerkende ziltigheid en mineraliteit geven. De hoge plantdichtheid bevordert de aromatische concentratie, terwijl de druiven met de hand worden geoogst en zorgvuldig intact naar de pers worden gebracht. Na een zachte persing van hele trossen wordt uitsluitend de vrijgekomen most gebruikt. De eerste gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met natuurlijk aanwezige gisten; door de most te koelen wordt malolactische gisting voorkomen en blijft de frisheid behouden. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn 54 maanden op de gistresten, wat zorgt voor extra diepgang, verfijnde mousse en een romige structuur.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta komt uitstekend tot zijn recht als aperitief, maar past ook mooi bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles, sushi, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren. De frisse zuren en ziltige mineraliteit vormen daarnaast een goede tegenhanger voor romige risotto, zachte kazen en licht gevogelte. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig in slanke mousserendewijnglazen om de delicate mousse en aroma’s zo goed mogelijk te behouden.

Producent
Le Marchesine is een gerenommeerd wijnhuis uit Franciacorta, waar de familie Biatta al vijf generaties lang werkt aan karaktervolle mousserende wijnen. Met de Secolo Novo, die in 1995 werd geïntroduceerd, brengt het huis een eerbetoon aan zijn wijnmaaktraditie en aan de kwaliteit van de eigen wijngaarden op La Santissima. De producent heeft in de loop der jaren erkenning gekregen van prestigieuze wijngidsen, waaronder Gambero Rosso. Deze millesimato weerspiegelt de stijl van Le Marchesine: verfijnd, terroirgedreven en met een indrukwekkende elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.