Lapis Luna, North Coast California Pinot Noir 2023

Lapis Luna North Coast California Pinot Noir 2023 is een elegante Californische Pinot Noir met een sappig fruitkarakter en verfijnde kruidigheid. De wijn combineert rijpe rode bessen met paarse bloemen en een soepele structuur, waardoor hij zowel toegankelijk als karaktervol is. De koele, veelzijdige North Coast staat bekend om Pinot Noir-wijnen waarin fruit en finesse mooi samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is expressief en verleidelijk, met aroma’s van rijpe rode bessen, paarse bloemen en subtiele specerijen. In de mond is de Pinot Noir sappig, soepel en verfijnd, met een aangename fruitintensiteit en een elegante afdronk. De 2023 is vooral bedoeld om nu van te genieten, wanneer het fruitige en soepele karakter optimaal tot zijn recht komt. Dankzij de verfijnde structuur kan de wijn zich de komende jaren nog verder ontwikkelen, al is langdurige bewaring niet noodzakelijk.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de North Coast van Californië, een gebied met geschikte omstandigheden voor Pinot Noir met frisheid en aromatische expressie. Alle druiven worden zorgvuldig van de steeltjes ontdaan, waarna ze drie dagen koud inweken bij 10 °C zonder direct te worden geperst; ongeveer 20% van de druiven blijft volledig intact. Tijdens de gisting loopt de temperatuur eerst op tot 21 °C en in de tweede helft tot 32 °C. De maceratie duurt afhankelijk van het lot 12 tot 28 dagen, wat zorgt voor een goede extractie van kleur, aroma en structuur.

Eten & Serveren
Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas, paddenstoelenrisotto en gerechten met geroosterde groenten. Ook bij licht gekruide Aziatische gerechten komt de fruitige soepelheid goed tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s extra openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.