La Terrasse D'elise Pigeonnier Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2019

La Terrasse d'Elise Grenache Syrah Mourvèdre 2019 uit Languedoc combineert rijp fruit, kruidigheid en elegantie uit Pays d'Hérault. Deze rode wijn valt op door diepte en spanning.

Over de wijn
La Terrasse d'Elise werkt in Pays d'Hérault, in het hart van Languedoc, waar kalksteen en klei zorgen voor een bodem die warmte vasthoudt maar ook frisheid kan bewaren. Voor Grenache, Syrah en Mourvèdre is dat een sterke combinatie, zeker in een warm mediterraan klimaat waar gezonde rijpheid belangrijk is. De biologische werkwijze past goed bij een domein dat de wijngaard centraal zet en de expressie van de plek wil laten spreken. In zo'n setting draait het minder om overdaad dan om balans, structuur en precisie. De 2019 is opgevoed gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat de wijn extra gelaagdheid geeft zonder het fruit volledig te overheersen. Dat is relevant bij een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre, omdat elke druif zijn eigen rol speelt, van rijp fruit tot peperige spanning en stevige ruggengraat. 2019 leverde in Languedoc wijnen op met concentratie en voldoende rijpheid, en in handen van een producent als La Terrasse d'Elise wordt dat meestal vertaald naar een evenwichtige, serieuze stijl. Je proeft hier dus niet alleen druif, maar ook de herkomst en de zorg in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een violette gloed, precies zoals je hoopt van een rijke rode Languedoc 2019. De geur opent met zwarte kers, pruim en een zweem lavendel, gevolgd door warme bakspijzen en een vleug tabak. In de mond is hij vol en ruim, maar niet log, met ronde tannines die de donkere fruitkern mooi dragen. De afdronk is lang, kruidig en licht rokerig, waardoor deze Grenache Syrah Mourvèdre 2019 van La Terrasse d'Elise uitnodigt tot nog een slok.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel verschijnt bij krachtige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, wildzwijn of hert, waar de rijpe tannines en kruidige lengte mooi aansluiting vinden. Ook bij oude kaas en charcuterie komt de Languedoc-stijl goed tot zijn recht, zeker als er wat peper, rook of kruiden in het gerecht zitten. Klassiek regionaal kun je hem serveren bij een daube of een stoofschotel uit Zuid-Frankrijk, want de Grenache, Syrah en Mourvèdre in deze 2019 kunnen prima mee in rijke, hartige smaken.

Producent
La Terrasse d'Elise is een van die domeinen uit Languedoc die in korte tijd veel respect heeft opgebouwd door consequent te kiezen voor helder fruit, spanning en een sobere hand in de kelder. Het domein ligt in het district Pays d'Hérault, waar kalksteen en klei helpen om wijnen te maken die rijp zijn maar toch een zekere frisheid behouden. De focus op biologische wijnbouw past bij een filosofie waarin de wijngaard de hoofdrol speelt en ingrepen beperkt blijven tot wat nodig is. Dat levert doorgaans wijnen op die eerder transparant en precies zijn dan zwaar of gemaakt. De naam La Terrasse d'Elise wordt vaak in verband gebracht met de eigenzinnige en kwaliteitsgerichte koers van het domein, waarbij nauwkeurig werk in de wijngaard en selectie in de kelder centraal staan. In de context van Zuid-Frankrijk is dat belangrijk, omdat warm weer makkelijk tot overdreven rijkdom kan leiden als er niet zorgvuldig wordt gewerkt. De stijl van het huis laat juist zien dat Grenache, Syrah en Mourvèdre ook in Languedoc fris, gelaagd en gastronomisch kunnen blijven. In een jaar als 2019 komt die aanpak extra goed uit, omdat rijpheid en structuur dan mooi samenkomen zonder dat de wijn zijn spanning verliest.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.