La Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis sur Loire sec 2024 white

La Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis-sur-Loire sec 2022 is een loepzuivere, droge Chenin Blanc van een historische helling aan de midden-Loire. Strak, mineraal en verfijnd, maar met de kenmerkende diepte en gelaagdheid die deze appellatie wereldfaam hebben bezorgd. Dit is een witte wijn voor liefhebbers die precisie, terroirexpressie en elegantie zoeken in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 zich helder strogeel met een lichte, groene schittering – jong, fris en levendig. In de neus komen direct intense aroma’s van witte perzik, rijpe peer en gele appel naar voren, aangevuld met bloesem, kamille, een toets kweepeer en een duidelijke krijtachtige mineraliteit. Subtiele hints van honing, amandel en een vleugje vuursteen verraden de herkomst uit een grote kalkrijke terroir. Op de tong is Clos de Mosny sec 2022 droog, puur en precies, met een strakke, verfrissende zuurgraad die prachtig in balans wordt gehouden door een fijne, rijpe fruitconcentratie. Sappige steenvruchten, citrus (citroen, pomelo) en een lichte, zilt-minerale toets zorgen voor lengte en spanning. De textuur is mondvullend maar nooit zwaar, met een bijna zijdeachtige grip. Deze wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft duidelijk bewaarpotentieel: 8 tot zeker 12 jaar kelderrijping zullen de complexiteit verder verdiepen en meer honing-, was- en noottonen naar voren brengen.

Productie
Clos de Mosny is een ommuurde eenwijngaard (clos) in Montlouis-sur-Loire, op de zuidoever van de Loire in de Touraine. De bodem bestaat hier uit het typische ‘tuffeau’-kalkgesteente met lagen klei en silex, wat zorgt voor de kenmerkende, krijtige mineraliteit en de hoge natuurlijke zuurgraad van Chenin Blanc. De oude stokken worden met grote zorg en lage rendementen bewerkt, doorgaans met handmatige oogst in meerdere plukrondes (tries successives) om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder werkt Domaine de la Taille aux Loups traditioneel maar uiterst precies: zachte persing, vergisting met inheemse gisten, gevolgd door rijping op de lies in voornamelijk gebruikte eikenhouten vaten, zonder opzichtige houtinvloed. Het resultaat is een wijn die puur het terroir van Clos de Mosny laat spreken.

Eten & Serveren
Clos de Mosny sec 2022 is een veelzijdige gastronomische wijn die uitblinkt bij verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, langoustines), gegrilde of gestoomde witvis, tartaar van zeebaars, maar ook aan gevogelte, kalfsvlees in roomsaus en verfijnde groentegerechten met asperges, venkel of artisjok. Klassiek voor Montlouis is de combinatie met zachte tot halfharde geitenkazen uit de Loire, zoals Sainte-Maure-de-Touraine. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C; iets warmer in een ruim wit wijnglas laat de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een halve uur in een karaf of ruim glas kan de jonge, strakke structuur mooi openen.

Producent
Domaine de la Taille aux Loups is opgericht en grootgemaakt door de iconische wijnmaker Jacky Blot, die Montlouis-sur-Loire op de kaart zette als één van de meest serieuze terroirs voor droge Chenin Blanc. Sinds de 9e eeuw is Chenin hier de heersende druif, maar Blot gaf de appellatie een moderne, precisiegedreven stijl: lage rendementen, biologische benadering in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Na zijn overlijden in 2023 zet zijn zoon dezelfde lijn met evenveel toewijding voort. Het domein geldt vandaag als één van de absolute referenties voor Montlouis en Vouvray, met wijnen die wereldwijd door sommeliers en wijncritici worden geroemd om hun puurheid, bewaarpotentieel en kristalheldere expressie van het Loire-terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.