Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2021

La Spinetta Il Nero di Casanova 2021 is een moderne, verfijnde interpretatie van Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze rode wijn combineert de levendige frisheid van de druif met de verfijning en precisie waar La Spinetta om bekendstaat. Een karaktervolle Toscaan die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weet te verleiden. Het unieke aan Il Nero di Casanova is de combinatie van klassieke Sangiovese-aroma’s met een opmerkelijke zuiverheid en elegantie, dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer en precieze vinificatie. De wijn onderscheidt zich door zijn helder rood fruit, fijne kruiden en een sierlijke structuur, die doet denken aan de grote wijnen uit de regio, maar dan in een toegankelijke, moderne stijl. La Spinetta, oorspronkelijk beroemd geworden in Piemonte, heeft met dit Toscaanse project laten zien dat hun kwaliteitsfilosofie ook buiten hun thuisregio indrukwekkende resultaten oplevert.

Proefnotities
In het glas toont de La Spinetta Il Nero di Casanova 2021 een heldere, robijnrode kleur met een lichte paarse schakering aan de rand, typerend voor een jonge, energieke Sangiovese. In de neus komen pure aroma’s van kersen, wilde aardbei en rode bes naar voren, verfijnd aangevuld met viooltjes, een vleugje zoethout, tabak en een subtiele kruidigheid die doet denken aan gedroogde mediterrane kruiden. In de mond is de wijn sappig en precies, met rijp rood fruit, frisse zuren en zijdeachtige, maar aanwezige tannines die voor structuur en lengte zorgen. Je proeft kersen, frambozen en een lichte toets van sinaasappelschil, ondersteund door een fijne mineraliteit en een subtiele houttoets (indien deels op eiken gerijpt, zeer ingetogen gebruikt). De afdronk is elegant, medium tot lang, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. Deze jaargang is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft voldoende ruggengraat om zich in de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Il Nero di Casanova komen uit zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-wijngaarden in Toscane, waar de bodems rijk zijn aan kalk, klei en stenen – een terroir dat zorgt voor spanning, aromatische complexiteit en een mooie mineraliteit in de wijn. De stokken worden met lage opbrengsten geteeld om maximale concentratie en rijpheid van het fruit te garanderen, vaak met handmatige selectie in de wijngaard. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, zodat alleen gezonde, perfect rijpe druiven de kelder bereiken. In de wijnmakerij volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks of traditionele kuipen, met een zorgvuldige schilinweking om kleur, aroma en structuur te extraheren zonder de tannines hard te maken. Aansluitend rijpt de wijn een periode op vat (vaak grote of gebruikte eikenhouten vaten) en vervolgens op fles, om de verschillende componenten mooi te laten versmelten voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
La Spinetta Il Nero di Casanova 2021 is een uitstekende begeleider van de klassieke Toscaanse keuken. Denk aan gerechten als pappardelle met ragù van wild, geroosterd lamsvlees met rozemarijn, ossobuco, gegrilde worstjes of een eenvoudige bistecca alla fiorentina. Ook bij hartige paddenstoelenrisotto, lasagne, aubergine alla parmigiana en halfgerijpte Italiaanse kazen (pecorino, taleggio) komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C om de frisheid en het fruit optimaal naar voren te laten komen. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
La Spinetta werd in de jaren zeventig opgericht door de familie Rivetti en verwierf eerst grote faam in Piemonte met karaktervolle Moscato d’Asti en later met topwijnen van Nebbiolo en Barbera. Hun succes en perfectionistische aanpak vormden de basis voor een uitbreiding naar Toscane, waar ze onder de naam Casanova hun interpretatie van Sangiovese zijn gaan maken. In de regio wordt La Spinetta inmiddels gezien als een producent die traditie en moderniteit knap weet te verbinden: respect voor het terroir, lage opbrengsten en nauwkeurige vinificatie vormen de kern van hun wijnfilosofie. De wijnen van La Spinetta worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers, en Il Nero di Casanova is een mooi voorbeeld van hun vermogen om een herkenbaar regionaal karakter te combineren met een internationale, verfijnde signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.