La Casale 120, Senecio Etna Rosso 2020

La Casale 120 Senecio Etna Rosso 2020 is een karaktervolle rode wijn van de vulkanische hellingen van de Etna op Sicilië. Gemaakt van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, vangt deze wijn perfect het spannende contrast tussen koele hoogten en zonovergoten dagen. Verwacht een verfijnde, terroirgedreven Etna Rosso met een elegante structuur, frisse spanning en een uitgesproken minerale signatuur. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van traditionele wijngaardarbeid, manuele oogst en een subtiele opvoeding op gebruikte eikenhouten vaten, waardoor de puurheid van het fruit en de vulkanische mineraliteit centraal blijven staan. De Etna-regio geniet de laatste jaren internationale erkenning als een van de spannendste wijngebieden van Italië, en wijnen als deze illustreren waarom: ze combineren de finesse van koele klimaatwijnen met de intensiteit en diepte van vulkanische terroirs.

Proefnotities
In het glas toont Senecio Etna Rosso 2020 een heldere, lichte robijnrode kleur met een subtiele transparantie, typerend voor Nerello Mascalese en Cappuccio. De neus is elegant en gelaagd: aroma’s van rijpe rode kersen en wilde aardbeien worden omringd door tonen van gedroogde rozenblaadjes, zoethout, kruidnagel en een subtiele, rokerige toets die duidelijk herinnert aan de vulkanische oorsprong van de wijngaarden. In de mond is de wijn slank, fris en verfijnd, met een levendige zurenstructuur en fijne, rijpe tannines die voor grip zorgen zonder hardheid. De smaak zet in met puur rood fruit, gevolgd door kruidigheid en een uitgesproken, bijna zilt-minerale toets richting afdronk. De finale is lang, energiek en steenachtig, met een duidelijke reflectie van de Etna-bodem. De harmonieuze 2020-jaargang levert een wijn op die nu al erg toegankelijk is, maar die zich naar verwachting de komende 6–8 jaar verder zal ontwikkelen met extra complexiteit en tertiaire aroma’s van gedroogd fruit, tabak en aarde.

Productie
De wijngaarden voor deze Etna Rosso liggen op de vulkanische flanken van de Etna, waar de bodems rijk zijn aan lava, basalt en as, en waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor aromatische intensiteit en behoud van frisheid zorgen. De druiven worden handmatig geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder ondergaan de trossen een zachte ontsteling en maceratie in roestvrijstalen tanks, zodat de puurheid van de druif en het terroir centraal blijft. Aansluitend volgt een rijping van circa 12 maanden op gebruikte eikenhouten vaten, wat structuur en subtiliteit toevoegt zonder de frisse, minerale signatuur en het rode fruit te overheersen, gevolgd door verdere flesrijping vóór release.

Eten & Serveren
Senecio Etna Rosso 2020 is een uitstekende begeleider van mediterrane gerechten en verfijnde, niet te zware vleesgerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, ossobuco, gevogelte zoals parelhoen, of klassiek Siciliaanse keuken met gerechten op basis van tomaat, aubergine en kruiden. Ook halfgerijpte kazen en charcuterie met een lichte kruidigheid passen mooi bij de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de elegantie en de aromatische finesse maximaal tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 30 tot 45 minuten helpt de wijn zich verder te openen en de kruidige, florale en minerale nuances volledig te laten spreken.

Producent
La Casale 120 is een producent die sterk inzet op terroir-expressie en traditionele methoden in een van de meest dynamische wijnregio’s van Italië: de Etna op Sicilië. In deze streek, waar wijnbouw teruggaat tot de oudheid, heeft de combinatie van eeuwenoude wijnbouwtradities, hoge ligging en vulkanische bodems geleid tot een unieke wijnstijl die internationaal steeds meer erkenning krijgt. Met wijnen als Senecio Etna Rosso 2020 draagt La Casale 120 bij aan de reputatie van Etna DOC als een herkomstgebied waar finesse, frisheid en complexiteit samenkomen in uitgesproken, karaktervolle wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.