Kurtatsch Sauvignon Blanc 2025

Kurtatsch Sauvignon Blanc 2025 is een verleidelijke Alto Adige DOC die meteen laat zien waarom Sauvignon Blanc uit de Dolomieten zo gewild is. Deze elegante, stille witte wijn combineert de koelte van de hoogte met zonnige rijpheid, resulterend in een wijn die zowel verfijnd als uitgesproken aromatisch is. Met zijn frisse, ziltige signatuur is dit een perfecte keuze voor wie zoekt naar een premium, maar toegankelijk glas Italiaans vakmanschap. De druiven komen uit de steile wijngaarden rond Cortaccia (Kurtatsch), gelegen op 500 tot 600 meter hoogte, waar het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgt voor intens aroma en knisperende frisheid. De wijn vergist temperatuurgecontroleerd in roestvrijstaal om de puurheid van het fruit en het terroir maximaal te bewaren. Cantina Kurtatsch, een historisch coöperatief in Trentino-Alto Adige, staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen die al decennia lang tot de referenties van de regio behoren.

Proefnotities
In het glas toont Kurtatsch Sauvignon Blanc 2025 een heldere, strogele kleur met licht groene schakeringen – een visuele aankondiging van de frisse, aromatische stijl. De neus is intens en zuiver, met tonen van rijpe witte perzik, citruszestes (denk aan limoen en grapefruit), fijne voorjaarsbloesem en een kenmerkend vleugje vlierbloesem. Op de achtergrond komt een lichte mineraaltoon naar voren, bijna kalkachtig, die doet denken aan de koele bergbodems. In de mond is de wijn verrassend vol en rond, zonder zijn levendige frisheid te verliezen. Het sappige steenfruit en de citrusaroma’s worden ondersteund door een elegante, bijna zilte minerale toets die de wijn een uitgesproken “Alto Adige-identiteit” geeft. De structuur is strak maar niet hoekig, met een mooie lengte in de afdronk waarin florale en zilt-minerale tonen blijven nazinderen. Deze jaargang laat zich in zijn jeugd al heerlijk drinken, maar zal zich over de komende 2–4 jaar nog verder ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en de minerale nuances wat meer naar voren zullen komen.

Productie
De wijngaarden rond Cortaccia in Trentino-Alto Adige profiteren van een uniek alpien-mediterrraan terroir: warme, zonnige dagen, koele nachten en goed drainerende, kalkrijke en deels grindrijke bodems op 500–600 meter hoogte. Dit klimaat laat Sauvignon Blanc langzaam en gelijkmatig rijpen, waardoor aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen terwijl de zuren fris blijven. De druiven worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst op het optimale rijpingsmoment om fruit en zuren perfect in balans te houden. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrij staal, speciaal gekozen om de zuiverheid en de aromatische intensiteit van de Sauvignon Blanc te bewaren, zonder invloed van hout. Een korte rijping op de fijne lie kan zorgen voor extra textuur en complexiteit, terwijl de wijn zijn frisse, precieze profiel behoudt.

Eten & Serveren
Kurtatsch Sauvignon Blanc 2025 is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt helemaal tot zijn recht aan tafel. Hij past prachtig bij aspergegerechtjes – zowel klassieke witte asperges met boter en ei, als verfijnde aspergerisotto of asperges met zalm. Daarnaast combineert hij goed met lichte visgerechten, ceviche, gegrilde groenten, geitenkaas, frisse salades en mediterrane gerechten met kruiden als basilicum en munt. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische intensiteit optimaal te laten spreken. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laat de wijn mooi openkomen en de florale en citrusaroma’s volledig tot hun recht komen.

Producent
Cantina Kurtatsch (Kellerei Kurtatsch) is een historisch coöperatief in het dorpje Cortaccia in Alto Adige, opgericht in het begin van de 20e eeuw. De coöperatie verenigt tal van kleine wijnboeren die samen beschikken over een mozaïek aan hooggelegen percelen, variërend van warmere lagere hellingen tot koele, steile bergwijngaarden. Juist deze diversiteit maakt Kurtatsch tot een van de meest terroir-gedreven producenten in de regio. De kelder staat bekend om zijn nauwkeurige vinificatie, focus op herkomst en een duidelijke, minerale stijl die de Dolomieten weerspiegelt. Cantina Kurtatsch heeft de afgelopen decennia nationaal en internationaal erkenning gekregen, met onderscheidingen en hoge beoordelingen in toonaangevende gidsen en vakbladen, en geldt vandaag als een van de referenties voor hoogwaardige witte en rode wijnen uit Trentino-Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.