Konni & Evi Alte Terrassen 2023 white

Konni & Evi Alte Terrassen 2022 is een karaktervolle witte wijn uit het relatief koele Saale-Unstrut, gemaakt van Gutedel (Chasselas) en Silvaner. De druiven komen van oude, terrasvormige wijngaarden, wat zorgt voor een opmerkelijke frisheid en een uitgesproken mineraal profiel. Deze cuvée verenigt traditie en moderne, ambachtelijke wijnbouw in een uiterst verfijnde, lichtvoetige stijl. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van oude stokken, steile terrassen en een zorgvuldige, kleinschalige productie, typisch voor Konni & Evi. De druivenrassen Gutedel en Silvaner zijn historisch sterk verbonden met Midden-Duitsland en geven de wijn een subtiel, bijna tijdloos karakter. Alte Terrassen is daarmee een mooie weerspiegeling van de heropleving van hoogwaardige, terroirgedreven wijnen uit Saale-Unstrut.

Proefnotities
In het glas toont Alte Terrassen 2022 zich licht strogeel met een subtiele, heldere glans – levendig en uitnodigend. De neus is ingetogen maar verfijnd, met tonen van groene appel, frisse peer en citrus, aangevuld met zachte bloemige hints en een verfijnde, krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn droog, slank en verfrissend, met een precieze zuurstructuur die perfect past bij het koele klimaat van Saale-Unstrut. Verwacht knisperende tonen van limoen, groene kruisbessen en lichte witte steenvruchten, ondersteund door een subtiel kruidig randje dat typisch is voor Silvaner. De afdronk is zuiver, mineraal en uitnodigend, met een fraaie lengte voor zo’n elegante, lichte stijl. Deze wijn is gemaakt om jong en op zijn frisse fruit te drinken, maar kan zich over 2–3 jaar nog verder harmoniseren en iets ronder worden.

Productie
De druiven voor Alte Terrassen 2022 komen van oude terraswijngaarden in Saale-Unstrut, waar de bodem doorgaans bestaat uit een mix van kalksteen, leem en soms zandige insluitsels. Dit terroir geeft spanning, fijne zuren en een duidelijke mineraliteit. Er wordt kleinschalig en met veel aandacht in de wijngaard gewerkt, vaak met handmatige oogst om alleen gezond, optimaal rijp fruit te selecteren. In de kelder kiest Konni & Evi doorgaans voor een zo puur mogelijke vinificatie: zachte persing, spontane (inheemse) gisting en een rustige opvoeding in neutrale vaten of roestvrij staal om het terroir en de druif centraal te laten spreken. Filtratie en toevoeging van sulfiet worden meestal tot een minimum beperkt, wat bijdraagt aan de levendigheid en authenticiteit van de wijn.

Eten & Serveren
Alte Terrassen 2022 is een uitstekende maaltijdbegeleider bij lichte, frisse gerechten. Denk aan gegrilde of gepocheerde witvis, ceviche, schaal- en schelpdieren, zomerse salades met groene kruiden, geitenkaas, of lichte groentegerechten zoals asperges, venkel of courgette. Ook bij de verfijnde Aziatische keuken (bijvoorbeeld sushi, sashimi of lichte groentegerechten met gember en citrus) komt deze wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij 8–10 °C om de frisheid en spanning te benadrukken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartier in een karaf kan helpen de aroma’s nog beter open te laten komen.

Producent
Konni & Evi is een kleine, ambachtelijke producent uit Saale-Unstrut, een van de meest noordelijke en oudste wijnregio’s van Duitsland. Het domein staat bekend om zijn natuurlijke, terroirgedreven wijnen die de frisheid en spanning van het koelere klimaat prachtig weergeven. Met een sterke focus op handwerk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder hebben Konni & Evi bij een groeiende groep wijnliefhebbers en sommeliers naam gemaakt als een van de interessante nieuwe gezichten van de regio. Hun wijnen, waaronder Alte Terrassen, tonen hoe authentiek en elegant Saale-Unstrut kan zijn wanneer kwaliteit, precisie en respect voor de wijngaard centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.