Karl Schnabel, Blaufränkisch Koregg 2020

Karl Schnabel, Blaufränkisch Koregg 2020 is een karaktervolle Oostenrijkse rode wijn die laat zien hoe verfijnd en energiek Blaufränkisch uit Steiermark kan zijn. Deze cuvée komt van de steile Koregg-wijngaard en combineert pure terroirexpressie met een elegante, koele kruidigheid. Voor liefhebbers van natuurwijn en precisiewijnen is dit een fascinerende fles die zowel nu als over enkele jaren veel plezier geeft.

Proefnotities
In het glas toont de Blaufränkisch Koregg 2020 een diepe robijnrode kleur met een lichte paarse schittering langs de rand – helder, levendig en jeugdig. In de neus komen directe aroma’s van rijpe rode bessen, zure kers en braam naar voren, aangevuld met viooltjes, wilde kruiden, witte peper en een subtiele aardse toets die doet denken aan natte leisteen en bosgrond. In de mond is de wijn verfijnd en energiek, met een frisse, precieze zurenstructuur en fijne, krijtachtige tannines. Sappige kersen, rode pruimen en bessen worden ondersteund door een hartige, licht rokerige mineraliteit en een kruidige toets die typisch is voor Blaufränkisch. De afdronk is lang, strak en licht ziltig, met veel spanning en drinkplezier. De 2020 heeft nu al een mooie balans, maar bezit voldoende structuur en zuren om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de Koregg-wijngaard in Südsteiermark, een koele, heuvelachtige streek in Oostenrijk gekenmerkt door steile hellingen, arme leisteen- en schaliegronden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Karl Schnabel werkt volledig biodynamisch, met veel handwerk in de wijngaard en een sterke focus op biodiversiteit en levendige bodems. De Blaufränkisch-druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens spontaan vergist met inheemse gisten. De vinificatie gebeurt met minimale interventie: vaak deels hele trossen, lange, zachte inweking, rijping op gebruikte houten vaten en geen klaring of filtratie. Zwavel wordt – indien gebruikt – slechts in zeer lage dosering toegevoegd, zodat de puurheid van het terroir maximaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze Blaufränkisch Koregg 2020 is een uitstekende partner bij verfijnde gerechten met rood vlees, zoals kalfsentrecote, langzaam gegaarde rundersukade of lamskoteletten met rozemarijn. Ook bij wild gevogelte, paddenstoelenrisotto, gevulde paprika’s of gegrilde groenteschotels komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C, iets koeler dan klassieke krachtige rode wijn, om de frisheid en de kruidigheid te benadrukken. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de wijn zich te openen en de florale en minerale tonen volledig te laten spreken.

Producent
Karl Schnabel behoort tot de pioniers van de natuurlijke wijnbouw in Südsteiermark, in het zuiden van Oostenrijk. Sinds jaar en dag werkt hij – samen met zijn familie – volledig biodynamisch op steile, moeilijk te bewerken hellingen rond zijn domein, waarbij elke wijngaard apart wordt gevinifieerd om het unieke karakter van de percelen te tonen. Zijn wijnen staan bekend om hun spanning, precisie en opvallende drinkbaarheid, en hebben hem een trouwe schare liefhebbers opgeleverd ver buiten Oostenrijk. Met cuvées als Blaufränkisch Koregg laat Schnabel zien hoe serieus en terroirgedreven Steiermarkse rode wijnen kunnen zijn en draagt hij bij aan de internationale reputatie van de regio als hotspot voor verfijnde, natuurlijke wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.