Karl May Großer Bruder Bio 2021

Karl May Großer Bruder 2021 is een karaktervolle rode cuvée uit Rheinhessen, waarin kracht en subtiliteit hand in hand gaan. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot versmelten hier tot een wijn met diepte, structuur en een verrassend zachte kant. Een wijn om met respect naar op te kijken, maar die tegelijkertijd uitnodigt om het glas nog eens te vullen.

Proefnotities
In het glas toont Großer Bruder een diepe, dichtgekleurde robijnrode tint met paarsachtige reflexen aan de randen – een duidelijk signaal van concentratie en jeugdigheid. In de neus komen intense aroma’s van Zwetschgenmus (pruimencompote) en Amarenakersen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van donkere bessen. Na enige beluchting ontwikkelen zich complexere geuren van geroosterd brood, leer en een hartige toets die doet denken aan Schwarzwälder Schinken. In de mond is de wijn krachtig maar tegelijkertijd verfijnd: een volle, rijpe aanzet met zachte, goed geïntegreerde tannines en een sfeervolle, rijpe fruitkern. De combinatie van Cabernet Sauvignon en Franc zorgt voor structuur, frisheid en kruidigheid, terwijl de Merlot rondheid en een fluwelige textuur toevoegt. De afdronk is lang, warm en gelaagd, met terugkerende tonen van kersen, pruimen en een licht rokerige nuance. De wijn heeft voldoende ruggengraat om zich in de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) te ontplooien.

Productie
De druiven voor Karl May Großer Bruder komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Rheinhessen, rond Osthofen, waar löss- en kalkrijke bodems zorgen voor zowel kracht als finesse in de wijnen. Het relatief milde klimaat, met voldoende zonuren en koele nachten, laat Cabernet en Merlot langzaam en gelijkmatig rijpen, wat de aromatische diepte ten goede komt. Er wordt met grote zorg geoogst, grotendeels handmatig, om alleen optimaal rijpe en gezonde druiven te selecteren. In de kelder worden de rassen afzonderlijk gevinifieerd, met een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de structuur in balans te houden. Aansluitend rijpt de cuvée in houten vaten, waar de wijn zijn karakteristieke geroosterde en kruidige tonen ontwikkelt zonder dat het hout het fruit overheerst.

Eten & Serveren
Großer Bruder is een ideale begeleider van stevige vleesgerechten, zoals gegrilde entrecote, langzaam gegaarde runderschenkel of een klassieke lamsbout met kruiden. De hartige en rokerige tonen sluiten ook prachtig aan bij wildgerechten, charcuterie (zoals Schwarzwälder Schinken) en harde, gerijpte kazen. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een uur karaferen of ruim op tijd openen wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagde aroma’s kan tonen.

Producent
Weingut Karl May is een familiewijngoed in Osthofen (Rheinhessen), waar de broers Fritz en Peter May de scepter zwaaien. Zij combineren de traditie van meerdere generaties wijnbouw met een moderne, terroirgedreven benadering en een duidelijke focus op karaktervolle rode wijnen. Met zorgvuldig werk in de wijngaard, duurzame werkwijzen en een precieze stijl in de kelder heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de interessante producenten van moderne Rheinhessen-wijnen. De cuvées ‘Bruderherz’ en ‘Großer Bruder’ zijn hun visitekaartje op rood, waarbij Großer Bruder regelmatig hoge beoordelingen en onderscheidingen ontvangt – waaronder een 3e plaats bij de Deutscher Rotweinpreis 2018 in de categorie Cuvées – en zo de reputatie van het huis in Duitsland en daarbuiten verder verstevigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.