Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2019

Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2019 is een karaktervolle rode wijn uit Friuli-Venezia Giulia, gemaakt van de zeldzame, inheemse druif Pignolo. Deze bijna verdwenen Friulische variëteit wordt vandaag opnieuw gewaardeerd om haar krachtige structuur en uitgesproken eigen karakter. De Italiaanse professor en oenoloog Dalmasso omschreef Pignolo in de jaren 1930 als een uitzonderlijk en luxueus wijntype.

Proefnotities
Pignolo staat bekend om zijn diepe kleur, stevige structuur en aromatische intensiteit. In de neus zijn doorgaans donkere bessen, pruimen, gedroogde kruiden en aardse tonen te herkennen, aangevuld met een verfijnde kruidigheid. In de mond heeft de wijn een krachtige tanninestructuur, frisse zuren en geconcentreerd fruit, met een lange, karaktervolle afdronk. Dankzij de combinatie van tannine, zuren en concentratie heeft Pignolo een goed rijpingspotentieel. De vintage 2019 kan jong worden geopend voor zijn krachtige, fruitige expressie, maar zal zich verder ontwikkelen met enkele jaren flesrijping.

Productie
Pignolo is een oude, oorspronkelijke druivensoort uit Friuli-Venezia Giulia die lange tijd bijna verdwenen was. Voor deze specifieke wijn zijn geen nadere gegevens beschikbaar over terroir, oogstmethode of vinificatie.

Eten & Serveren
Schenk deze wijn licht gekoeld, bij ongeveer 16–18 °C. De stevige structuur past uitstekend bij rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees, wild, ossobuco, paddenstoelen, gerijpte harde kazen en gerechten met truffel. Decanteren gedurende ongeveer één uur kan helpen om de tannines te verzachten en de aromatische complexiteit beter tot uiting te brengen.

Producent
Jermann is een gerenommeerd wijnhuis uit Friuli-Venezia Giulia, een regio die bekendstaat om haar karakteristieke inheemse druivenrassen en elegante, terroirgedreven wijnen. Met Pignacolusse geeft het huis een eigentijdse interpretatie aan Pignolo, een zeldzame druif die een belangrijk onderdeel vormt van het historische wijnbouwerfgoed van Friuli.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.