Jean Rijckaert, Saint-Véran Vieilles Vignes 2023 White

Jean Rijckaerts Saint-Véran Vieilles Vignes 2023 is een karaktervolle Chardonnay uit de zuidelijke Bourgogne, waarin rijkdom en concentratie mooi samengaan met frisheid en mineraliteit. De wijn weerspiegelt de klassieke stijl van Saint-Véran en de nauwgezette werkwijze van een domaine dat volledige controle houdt over het proces, van druif tot fles.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe appel, citrusfruit en wit steenfruit, aangevuld met subtiele florale en licht houtachtige tonen. Op het palet is deze Chardonnay vol en geconcentreerd, maar nooit zwaar: frisse zuren en een uitgesproken minerale spanning zorgen voor balans en lengte. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een verfijnde kruidigheid. Dankzij de structuur kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de appellation Saint-Véran in de Mâconnais, een streek die bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en uitstekende omstandigheden voor Chardonnay. De oude wijnstokken – ‘Vieilles Vignes’ – dragen bij aan de concentratie en diepgang van de wijn. Jean Rijckaert en zijn team werken met grote precisie en verwerken de druiven volledig zelf, van de oogst tot de botteling. In lijn met hun gedeelde wijnmaakvisie vindt de alcoholische gisting plaats in houten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer tien maanden.

Eten & Serveren
Deze Saint-Véran past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, coquilles, gevogelte in een romige saus en zachte kazen zoals geitenkaas of Comté. Serveer de wijn gekoeld op circa 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s en textuur extra tot hun recht laten komen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.

Producent
Domaine Rijckaert werd in 1998 opgericht door de Belgische wijnliefhebber Jean Rijckaert, die eerder al in 1990 in de Mâconnais met wijnmaken begon. Zijn passie voor terroir bracht hem niet alleen naar de zuidelijke Bourgogne, waar het domaine circa vier hectare bezit, maar ook naar de Jura, waar Rijckaert 5,5 hectare exploiteert. Voor beide regio’s beschikt het huis over een eigen kelder, zodat de druiven zo dicht mogelijk bij hun wijngaarden kunnen worden verwerkt. Sinds Jean Rijckaert in 2013 Florent Rouve ontmoette, geeft hij de dagelijkse leiding geleidelijk aan hem door. Samen delen zij een visie op precieze, terroirgedreven wijnbouw en elegante vinificatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.