Jean Rijckaert, Pouilly-Fuissé 2023 White

Jean Rijckaert Pouilly-Fuissé 2023 is een rijke en volle witte Bourgogne met een verfijnde, elegante structuur. De combinatie van rijp fruit, subtiele toast en cederhout geeft de wijn een gelaagd karakter, terwijl de typische finesse van Pouilly-Fuissé behouden blijft. Deze appellatie uit de Mâconnais geldt als een van de meest prestigieuze herkomsten voor Chardonnay in het zuiden van Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De neus is aromatisch en verleidelijk, met indrukken van rijpe perzik, gele appel en ander rijp fruit, aangevuld met nuances van toast en cederhout. Op het palate is hij vol en rond, met een geconcentreerde fruitigheid en een aangename, verfijnde spanning die voorkomt dat de wijn zwaar aanvoelt. De harmonieuze structuur en het rijpe fruit maken deze Pouilly-Fuissé nu al aantrekkelijk om te drinken. Tegelijkertijd biedt de wijn voldoende body en complexiteit om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen; onder goede kelderomstandigheden kan hij ongeveer vijf tot acht jaar ouderen.

Productie
De wijn komt uit Pouilly-Fuissé in de Mâconnais, een Bourgondische streek die bekendstaat om Chardonnay met zowel rijkdom als finesse. Jean Rijckaert werkt met grote precisie en verwerkt de druiven volledig zelf, van oogst tot botteling. De vinificatie vindt plaats in de eigen kelder in Davayé, dicht bij de wijngaarden, zodat de druiven en most zorgvuldig kunnen worden begeleid en het terroir zo zuiver mogelijk in de wijn tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze volle witte Bourgogne past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles, kreeft, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of kip in een romige saus. Ook zachte kazen, zoals Comté of rijpe geitenkaas, vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de aroma’s van rijp fruit en toast extra tot hun recht laten komen.

Producent
Jean Rijckaert, een gepassioneerde Belgische wijnmaker, begon in 1990 met wijn maken in de Mâconnais en richtte in 1998 Domaine Rijckaert op. Het domein bezit wijngaarden in zowel het zuiden van Bourgogne als de Jura, met een eigen kelder in iedere regio: in Davayé voor de Mâconnais-wijnen en in Villette-lès-Arbois voor de Jura. Sinds zijn ontmoeting met Florent Rouve in 2013 heeft Jean de fakkel geleidelijk aan hem doorgegeven. Beiden delen een visie waarin precisie, zorgvuldige vinificatie en respect voor het karakter van de wijngaard centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.