Jean-François Ganevat Sous la Roche 2018

Jean-François Ganevat Sous la Roche 2018 is een expressieve Jura-witte wijn die de rijpere, vollere kant van Savagnin prachtig laat zien. Afkomstig uit diverse percelen op grijze mergel uit het Trias, combineert deze wijn het kenmerkende Jura-karakter met een opvallende intensiteit en 14,5% alcohol, wat hem tot de meest rijpe witte wijn van het oogstjaar bij Ganevat maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een verfijnde maar geconcentreerde stijl, met een volle textuur en een duidelijke aanwezigheid. In de neus kun je rekenen op typische Savagnin-aroma’s, aangevuld met rijpere, rijkere tonen die de wijn een diepe en ronde indruk geven. In de mond is Sous la Roche 2018 iets massiever dan je misschien van Ganevat gewend bent: ronder, voller en met een uitgesproken bittertje in de afdronk. Die bitterheid geeft spanning en lengte, terwijl de rijpere structuur zorgt voor een goede balans. Dankzij zijn concentratie en stevige bouw heeft deze wijn zeker nog potentieel om zich verder te ontwikkelen.

Productie
De wijn komt uit verschillende percelen in de Jura, aangeplant op grijze mergelbodems uit het Trias, een terroir dat bijzonder geschikt is voor Savagnin. Deze bodem geeft spanning, diepgang en een uitgesproken minerale signatuur. De oogst en vinificatie passen binnen de nauwgezette, terroirgerichte aanpak van Jean-François Ganevat, waarbij de expressie van het perceel en het druivenras centraal staan.

Eten & Serveren
Deze wijn komt mooi tot zijn recht bij gerechten met rijke, aardse smaken, zoals gevogelte met romige saus, kalfsvlees, paddenstoelen, gerijpte kazen uit de Jura of gerechten met noten en beurre noisette. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 11–13 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan helpen om de wijn wat te openen en zijn gelaagdheid beter tot uiting te laten komen.

Producent
Jean-François Ganevat is een van de meest gerespecteerde producenten van de Jura en staat bekend om zijn precieze, karaktervolle wijnen met veel terroirexpressie. Zijn domein heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij het werk in wijngaard en kelder, en wordt internationaal gewaardeerd om de kwaliteit en authenticiteit van de wijnen. Ganevat geldt vandaag als een referentie voor moderne Jura-wijnen met diepgewortelde traditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.