Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022

Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 is een karaktervolle Bourgogne die meteen laat zien waarom Marsannay steeds meer in de spotlight staat. Deze Pinot Noir combineert levendige rode vruchten met een diepe, bijna verfijnd geroosterde toets, wat zorgt voor zowel charme als serieuze structuur. De unieke kalkrijke ondergrond van Le Chapitre geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Marsannay een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige intensiteit. In de neus opent hij met pure aroma’s van rode bessen, kers, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde koffieboon, lichte kruidigheid en een vleugje natte steen. Naarmate hij in het glas opent, komen florale impressies (viooltje) en een fijne aardse ondertoon mooi naar voren. In de mond is de wijn strak, precies en energiek. Het rode fruit is sappig maar niet zwaar, mooi ondersteund door een levendige zurenstructuur. De kalkrijke (oolitische) bodem vertaalt zich in een duidelijke ziltige mineraliteit en een vrij stevige, krijtachtige tanninestructuur in zijn jeugd, die de warmte van deze vroegrijpe parcel perfect in balans brengt. De geroosterde koffietonen keren subtiel terug in de afdronk, die lang, fris en licht hartig is. De 2022 heeft voldoende concentratie en structuur om zich de komende 6–10 jaar fraai te ontwikkelen in de fles.

Productie
Le Chapitre is een historisch en koel gelegen terroir in Marsannay, met zeer sterke kalksteen (oolitische) bodems die zorgen voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit in de wijn. De stokken Pinot Noir wortelen diep in deze steenrijke ondergrond, wat lage rendementen maar grote aromatische precisie oplevert. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijp, gezond fruit te selecteren. In de kelder werkt Jean Fournier traditioneel maar nauwgezet: zachte extractie om de fijne structuur van Pinot Noir te respecteren, fermentatie met zorgvuldige temperatuurcontrole en rijping in voornamelijk gebruikte eikenhouten vaten, zodat het hout het fruit en de mineraliteit ondersteunt zonder te domineren.

Eten & Serveren
Deze Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 past prachtig bij verfijnde gerechten met gevogelte (coq au vin, eendenborst), kalfsvlees, charcuterie, geroosterde groenten en klassiek Bourgondisch georiënteerde keuken, zoals boeuf bourguignon of een paddenstoelenrisotto. Ook bij halfharde kazen of een lichte, kruidige lamsschotel komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C. Een korte beluchting in een karaf van 30–45 minuten helpt de wijn om zijn fruit, koffie- en mineralentonen volledig te ontvouwen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Domaine Jean Fournier behoort tot de toonaangevende producenten van Marsannay en heeft sterk bijgedragen aan de reputatie van deze appellatie als volwaardige Bourgogne-herkomst. Het familiebedrijf, met diepe wortels in de regio, werkt met grote aandacht voor terroir en respect voor de wijngaarden, vaak met duurzame of biologische principes. Vooral percelen als Le Chapitre laten zien hoe verfijnd, mineraal en complex Marsannay kan zijn. Dankzij consequente kwaliteit, nauwgezette wijngaardzorg en een precieze, niet-opdringerige wijnmaakstijl geniet Jean Fournier aanzien bij kenners en sommeliers, en wordt het domein gezien als een referentie voor elegante, terroirgedreven Pinot Noir uit het noorden van de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.