Javier Sanz Viticultor, Viticultor Singular V Malcorta Verdejo 2024 White

Javier Sanz Viticultor Singular V Malcorta Verdejo 2024 is een zeldzame en karaktervolle witte wijn uit Rueda, gemaakt van de bijna verdwenen Malcorta-variant van Verdejo. Deze wijn laat zien waar Javier Sanz voor staat: het bewaren van historische wijngaarden, het koesteren van lokale druivenrassen en het geven van nieuw leven aan vergeten varietals.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich fris en levendig, met een aromatisch en verfijnd profiel. De neus opent met bloemige geuren, gevolgd door citrus, abrikoos en een subtiele minerale toets die de herkomst mooi onderstreept. In de mond is hij verrassend intens en energiek, met een mooie balans tussen rijp fruit, spanning en elegantie. De wijn heeft voldoende structuur om nog enkele jaren te ontwikkelen, waarbij zijn frisse, expressieve karakter zich waarschijnlijk verder zal verdiepen.

Productie
De wijn komt uit La Seca in Valladolid, binnen de D.O. Rueda, waar Javier Sanz werkt met een mozaïek van percelen, boerderijen en kleine wijngaarden. De stokken staan op gruis- en kiezelrijke bodems en profiteren van het continentale klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een lage luchtvochtigheid. Deze combinatie zorgt voor frisheid, complexiteit en natuurlijke balans in de druiven.

Eten & Serveren
Deze Verdejo Malcorta past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, ceviche, gegrilde vis, lichte mediterrane gerechten en frisse salades. Serveer hem bij voorkeur rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; even lucht geven in het glas kan wel helpen om zijn aromatische karakter extra tot zijn recht te laten komen.

Producent
Javier Sanz Viticultor is een familiebedrijf met meer dan 150 jaar wijnbouwgeschiedenis en inmiddels de vierde generatie aan het roer. De bodega staat in de regio bekend om haar inzet voor duurzaamheid, het behoud van pre-phylloxera wijngaarden en het herintroduceren van bijna uitgestorven druivenrassen. Daarmee speelt het domein een belangrijke rol in het levend houden van het authentieke Rueda-erfgoed.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.