Jaillance, Crémant de Die Crémant de Die Grande Réserve nvt NV

Jaillance Crémant de Die Grande Réserve is een verfijnde mousserende wijn uit de Vallée de la Drôme, aan de voet van het Vercorsgebergte. De combinatie van kalkrijke wijngaarden, koele berginvloeden en traditionele flesvergisting zorgt voor een elegante mousse, frisse zuren en subtiele briochetonen. Als biologische Crémant de Die biedt deze wijn een stijlvol alternatief voor Champagne, met een uitgesproken regionale signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en elegant met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van witte bloemen, frisse appel en citrus, aangevuld door delicate tonen van brioche en amandel. Op de tong is de Crémant fris, droog en mooi in balans. De zachte mousse geeft de wijn een verfijnde textuur, terwijl de levendige zuren zorgen voor een zuivere en verkwikkende afdronk. Dankzij de rijping op de fijne gistcellen heeft de wijn extra complexiteit, zonder aan elegantie in te boeten. Het beste drinkt u deze Crémant jong en fris, al kan hij bij goede opslag nog enkele jaren aan nuances winnen.

Productie
Jaillance werkt met biologisch gecertificeerde percelen op kalkrijke hellingen rond Die. De ligging aan de voet van de Vercors brengt koele berginvloeden met zich mee, waardoor de druiven hun frisse zuren en aromatische precisie behouden. De vinificatie wordt begeleid door het gespecialiseerde technische team van Jaillance. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en een rijping van minimaal twaalf maanden op de fijne gistcellen. Dit zorgt voor de verfijnde mousse en subtiele autolytische aroma’s van brioche en amandel.

Eten & Serveren
Heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend bij schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten, frisse salades en milde kazen. Serveer de Crémant de Die gekoeld op ongeveer 8 °C. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig in een goed gekoeld mousserendwijnglas om de mousse en aroma’s optimaal te behouden.

Producent
Jaillance is gevestigd in Die, in de Vallée de la Drôme in de Rhônevallei, een streek die bekendstaat om haar mousserende wijnen en bergachtige terroir. Vanuit deze historische wijnregio richt het huis zich op de productie van elegante mousserende wijnen volgens traditionele methoden. De combinatie van regionale expertise, kalkrijke wijngaarden en biologisch gecertificeerde percelen onderstreept de sterke verbondenheid van Jaillance met het terroir van Die.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.