J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022

De J. Hofstätter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022 is een expressieve, precieze sauvignon uit het hooggelegen Trentino-Alto Adige, waar Alpenfrisheid en zonnewarmte elkaar in balans houden. Deze single-vineyard wijn komt van de wijngaard Oberkerschbaum en laat zien hoe verfijnd en mineraal gedreven sauvignon blanc uit Noord-Italië kan zijn. Als Riserva wordt hij langer opgevoed, wat zorgt voor extra diepte, complexiteit en rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties – een eerste hint naar zijn frisse, bergachtige herkomst. In de neus een fijne, gelaagde aromatiek van limoen, grapefruit en rijpe kruisbessen, aangevuld met florale tonen, vers gemaaid gras en een duidelijke, rokerig-minerale signatuur die typisch is voor Alto Adige-sauvignon. In de mond is de Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022 strak, energiek en tegelijk opmerkelijk romig in textuur. Citrusvruchten, witte perzik en groene appel worden ondersteund door kruidigheid (dragon, salie) en een ziltige ondertoon. De zuurgraad is levendig maar perfect geïntegreerd, met een lange, precieze afdronk waarin mineraliteit en subtiel hout mooi versmelten. Deze Riserva is nu al toegankelijk, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De Oberkerschbaum-wijngaard ligt op steile, hooggelegen hellingen in Trentino-Alto Adige, waar de combinatie van koele alpenlucht, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en arme, kalkrijke bodems de druiven een uitgesproken frisheid en aromatische intensiteit geeft. De sauvignon blanc wordt doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder belanden. Na een zorgvuldige persing vergist de wijn temperatuurgecontroleerd, deels in roestvrij staal om de frisheid te bewaren en deels in grotere houten vaten voor extra structuur en complexiteit. Aansluitend volgt een lagering op de fijne lies, regelmatig opgeroerd, wat de wijn zijn romige textuur en bewaarpotentieel geeft voordat hij als Riserva wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze verfijnde sauvignon is een ideale partner voor gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde gamba’s, coquilles of een klassieke ‘frutti di mare’. Ook zeer geschikt bij verfijnde groentegerechten (asperges, groene risotto, artisjok), geitenkaas, ceviche of sushi en sashimi, waar zijn frisheid en precisie het gerecht optillen. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de aromatische complexiteit nog verder openen, vooral als de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Weingut J. Hofstätter, gevestigd in Tramin in Zuid-Tirol, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Alto Adige. Sinds de oprichting begin 20e eeuw heeft het domein een voortrekkersrol gespeeld in de ontwikkeling van single-vineyard wijnen (Vigne), waarin het unieke karakter van individuele percelen centraal staat. Met wijngaarden aan beide zijden van de Adige-vallei en op verschillende hoogtes, beschikt Hofstätter over een uitzonderlijk mozaïek aan terroirs. De combinatie van traditie, nauwkeurig wijngaardbeheer en moderne keldertechniek heeft het huis tal van hoge beoordelingen en internationale erkenning opgeleverd, en maakt wijnen als de Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva tot referenties in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.