Inama Soave Classico Carbonare 2024

Inama Soave Classico Carbonare 2024 is een verfijnde witte wijn uit het hart van Soave Classico, gemaakt van uitsluitend Garganega. Afkomstig van de bijzondere Carbonare-wijngaard met circa 40 jaar oude stokken, combineert deze wijn levendige frisheid met een uitgesproken vulkanisch-minerale stijl. De productie is beperkt tot ongeveer 10.000 flessen per jaar, wat de wijn extra exclusief maakt.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een intens stralende, strogele kleur. De neus is aromatisch en fris, met geuren van gele bloemen, rijpe perzik en subtiele tonen van vuursteen. Op het gehemelte is de wijn strak en energiek, met een uitgesproken zuurgraad, een licht kruidige structuur en een karakteristieke zilt-minerale afdronk. Dankzij de combinatie van frisheid, concentratie en rijping op de fijne lie kan de wijn zich nog enkele jaren op fles ontwikkelen, maar hij is ook jong al bijzonder aantrekkelijk.

Productie
De druiven komen van de Carbonare-wijngaarden, die op ongeveer 250 meter hoogte liggen op diepe, donkere basaltbodems van vulkanische oorsprong. De pergola-opgebouwde wijnstokken profiteren van een koel microklimaat, beïnvloed door de luchtstromen uit de Alpone-vallei en de Kleine Dolomieten. De Garganega wordt met de hand geoogst volgens biologische en duurzame principes. Na het ontstelen volgen een zachte persing en een korte schilweking. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer twaalf maanden op de fijne lie rijpt met regelmatige bâtonnage. Een aanvullende flesrijping zorgt voor extra harmonie en aromatische precisie.

Eten & Serveren
Deze Soave Classico is uitstekend bij rauwe schelpdieren, oesters, sashimi en andere verfijnde visgerechten. Ook klassieke risotto, gegrilde witvis, gerechten met groene kruiden en uitgesproken gekruide bereidingen uit de Aziatische keuken passen mooi bij de levendige zuren en minerale spanning. Serveer op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn liever wat tijd in het glas om de minerale en kruidige nuances volledig te laten ontvouwen.

Producent
Inama is een gerenommeerd familiebedrijf uit Veneto, dat zich heeft gespecialiseerd in karaktervolle wijnen uit onder meer Soave Classico. De Carbonare-wijn komt van een historische wijngaard die bekendstaat om zijn vulkanische bodems en oude Garganega-stokken. De combinatie van terroirgerichte wijnbouw, beperkte productie en zorgvuldige rijping heeft de wijn een sterke reputatie in binnen- en buitenland bezorgd. Ook de bijzondere etiketten, geïnspireerd op historische gravures uit de Encyclopédie van Diderot en d’Alembert, onderstrepen het eigenzinnige karakter van Inama. Eerdere jaargangen werden onder meer bekroond met hoge beoordelingen van James Suckling, Vinous en AIS.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.