Inama Soave Classico Carbonare 2023

Inama Soave Classico Carbonare 2023 is een elegante, stille witte wijn uit het hart van de Veneto, gemaakt van 100% Garganega. Deze single-vineyard Soave vertaalt het koele, vulkanische terroir van de Carbonare-wijngaard in een wijn met opvallende frisheid, mineraliteit en precisie. Verwacht geen eenvoudige terraswijn, maar een serieuze Soave met diepte, finesse en een uitgesproken eigen karakter. De unieke troef van Carbonare is de combinatie van hoogte, oude stokken en vulkanische bodems, die samen zorgen voor een strakke structuur, levendige zuren en een uitgesproken zilt-minerale toon. Inama geldt al jaren als een van de producenten die Soave opnieuw op de kaart hebben gezet, en Carbonare is een van hun referentiewijnen: een moderne klassieker die laat zien waarom Soave Classico historisch tot de grote witte wijnen van Italië wordt gerekend.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense strogele kleur met lichte groenachtige reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. De neus is verfijnd en complex: citruszeste (citroen, grapefruit) mengt zich met aroma’s van witte en gele steenvruchten, bloesem van veldbloemen, kamille, en een vleugje gember en aromatische kruiden. Op de achtergrond zitten subtiele rokerig-flinty tonen, typisch voor Garganega op vulkanische bodem, die voor extra spanning zorgen. In de mond is de wijn droog, strak en bijzonder precies, met een knisperende, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De textuur is zowel slank als geconcentreerd: sappige citrus, wit steenfruit en rijpe peer worden ondersteund door een duidelijke, bijna ziltige mineraliteit. Het middenpalet is vullend zonder log te worden, met florale en licht amandelachtige nuances. De afdronk is lang, velsmakend en licht hartig, met een verfijnde bittertoon die uitnodigt tot de volgende slok. De 2023 heeft nu al veel drinkplezier, maar heeft voldoende ruggengraat en frisse zuren om zich de komende 4–6 jaar mooi te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Carbonare komen uit een steile, koelere wijngaardzone in het Classico-gebied van Soave, aangeplant op donkere, vulkanische bodems rijk aan basalt. Deze combinatie van hoogte, expositie en steenrijke grond geeft lage opbrengsten, hoge aromatische concentratie en uitgesproken mineraliteit. De Garganega-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde vergisting, voornamelijk in roestvrij staal, om de frisheid en het pure fruit te bewaren; een deel kan op grotere, neutrale vaten of op de fijne lies rijpen voor extra textuur en complexiteit. De wijn rust vervolgens enige tijd op zijn droesem, met subtiele bâtonnage, voordat hij wordt gebotteld om zijn balans tussen spanning, diepte en drinkbaarheid te perfectioneren.

Eten & Serveren
Inama Soave Classico Carbonare 2023 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de zee: denk aan gegrilde of gestoomde vis, schelp- en schaaldieren, linguine vongole, ceviche of een tartaar van zeebaars. Ook bij risotto met groene asperges, groenten uit de oven, lichte antipasti, vitello tonnato of zachte, niet te rijpe kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C om de frisheid en geurigheid te benadrukken; bij karafisering van circa 20–30 minuten in een iets ruim glas opent de wijn zich nog verder en komen de florale en minerale nuances extra naar voren.

Producent
Het familiebedrijf Inama, gevestigd in het historische hart van Soave Classico, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de regio. Sinds de jaren 60 heeft de familie systematisch geïnvesteerd in topwijngaarden op vulkanische bodems, met als doel de ware identiteit van Garganega te laten spreken. Inama speelde een sleutelrol in de kwaliteitsrevolutie van Soave en toonde de wereld dat dit gebied veel meer is dan alleen eenvoudige, lichte witte wijn. Vandaag de dag wordt Inama internationaal geroemd om zijn precieze, terroirgedreven wijnen – met cuvées als Carbonare die steevast hoge beoordelingen krijgen en gelden als referentie voor moderne, maar authentieke Soave Classico.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.