I Piccoli Vignaioli Il Coccio vino rosso in anfora

I Piccoli Vignaioli Il Coccio vino rosso in anfora is een pure, ongefilterde expressie van Sangiovese uit Emilia-Romagna. Deze wijn wordt volledig opgevoed in terracotta-amforen, zodat niets de druif en het terroir in de weg staat. Het resultaat is een uitzonderlijk authentieke, frisse en energieke Sangiovese die laat zien hoe levendig deze druif kan zijn zonder invloed van hout.

Proefnotities
In het glas toont Il Coccio een heldere, levendige robijnrode kleur met een licht transparante rand – typisch voor Sangiovese, maar met extra glans door het ontbreken van houtlagering. De neus is intens fruitgedreven, met tonen van sappige kersen, wilde aardbeien en frambozen, aangevuld met florale hints van viooltjes, een vleugje roos en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn slank, levendig en rechtlijnig, met een bijzonder puur fruitkarakter. Rijpe rode kersen en bessen worden ondersteund door een frisse, bijna mondwaterende zuurgraad en fijne, krijtachtige tannines. De textuur is rond en zacht, dankzij de lange maceratie in amfora, terwijl de afwezigheid van hout zorgt voor een strakke, minerale finale. De wijn is gemaakt om op jonge tot middellange termijn te drinken en zal zich gedurende 3–5 jaar mooi ontwikkelen, waarbij het fruit iets complexer en de kruidigheid subtieler wordt.

Productie
De Sangiovese-druiven voor Il Coccio komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Emilia-Romagna, waar de combinatie van klei- en kalkrijke bodems de druif haar kenmerkende frisheid en structuur geeft. De druiven worden volledig met de hand geplukt om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder worden de trossen niet gekneusd of ontsteeld, maar als hele trossen in eivormige terracotta-amforen gelegd. De vergisting gebeurt uitsluitend met de inheemse gisten van de druif, wat een uiterst zuivere en terroirgedreven expressie oplevert. Er vindt een koolzuurmaceratie op de schillen plaats van ongeveer drie maanden, gevolgd door nog eens zeven maanden rijping in dezelfde terracotta-amforen. De eivorm van de amfora zorgt voor een natuurlijke circulatie van het bezinksel, waardoor de wijn extra textuur en complexiteit krijgt zonder invloed van hout.

Eten & Serveren
Il Coccio komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde, maar niet te zware gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan tagliatelle al ragù uit Emilia-Romagna, gegrilde kalfskoteletten, geroosterde kip met mediterrane kruiden, charcuterie, of half gerijpte kazen zoals Pecorino en harde koeienkazen. De wijn is ook een uitstekende begeleider van gerechten op basis van tomaat, zoals klassieke lasagne of melanzane alla parmigiana, dankzij zijn frisse zuren en sappige rode fruit. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C. Kort karafferen (20–30 minuten) helpt de wijn om zijn aromatische intensiteit en finesse volledig te tonen.

Producent
I Piccoli Vignaioli – letterlijk ‘de kleine wijnboeren’ – is een producent die zich toelegt op authentieke, ambachtelijke wijnen waarin druif en terroir centraal staan. Vanuit Emilia-Romagna werken zij met kleinschalige percelen en een minimale interventiefilosofie in zowel wijngaard als kelder. Met wijnen als Il Coccio laten ze zien hoe traditionele technieken, zoals vergisting en rijping in terracotta-amforen, een moderne en verfrissende invulling kunnen krijgen. De focus ligt op inheemse druivenrassen en het gebruik van spontane vergisting, waardoor hun wijnen een duidelijke regionale identiteit behouden en steeds vaker worden opgemerkt door liefhebbers van natuur- en terroirwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.