Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ 2023

De Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champ 2023 is een verfijnde witte Bourgogne van 100% Chardonnay, afkomstig uit een bijzonder gelegen lieu-dit in Chassagne-Montrachet. Deze cuvée combineert de kracht en diepgang van Chassagne met de precisie en fraîcheur waar Domaine Hubert Lamy om bekendstaat. Le Concis du Champ is geen massaproduct, maar een karaktervolle terroirwijn die de pure expressie van zijn herkomst laat spreken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele, groene zweem die zijn jeugdige frisheid verraadt. In de neus komen fijne aroma’s van rijpe citroen, witte perzik en gele appel naar voren, aangevuld met nuances van witte bloemen, een vleugje brioche, geroosterde hazelnoot en een lichte, elegante houttoets. In de mond is de wijn precies en gelaagd: een levendige, minerale aanzet met citrus en steenfruit gaat over in een voller, romiger middenpallet, mooi ondersteund door frisse zuren. De subtiele houtopvoeding voegt structuur en rondheid toe zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, ziltig en verfijnd, met een licht kalkachtige toets die typisch is voor Chassagne. Hoewel deze 2023 nu al veel plezier geeft, heeft hij de potentie om zich in 5 tot 10 jaar verder te ontwikkelen, met extra complexiteit en meer notige en honingachtige tonen.

Productie
Le Concis du Champ is een single-vineyard Chassagne-Montrachet, gelegen op kalkrijke, klei-kalksteenbodems die zorgen voor zowel kracht als finesse in de wijn. De stokken staan relatief dicht aangeplant, wat de concentratie in de druiven ten goede komt. Hubert Lamy staat bekend om zijn nauwgezette werk in de wijngaard: handmatige oogst, strenge selectie van de trossen en een duidelijke focus op gezonde, perfect rijpe druiven. Na de pluk worden de druiven langzaam en voorzichtig geperst, gevolgd door een spontane vergisting met inheemse gisten. De opvoeding vindt plaats in eikenhouten vaten (met een beperkt percentage nieuw hout) om structuur en complexiteit te geven, zonder de frisheid en het terroirkarakter te maskeren. De wijn wordt doorgaans op fijne lies gerijpt voor extra diepte en textuur.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet komt het best tot zijn recht aan tafel. Hij is een uitstekende partner voor fijne gerechten als gebakken of gepocheerde tarbot, zeeduivel, coquilles, kreeft of krab, maar ook voor klassiekers als kip met roomsaus, kalfszwezerik of een romige risotto met paddenstoelen. Ook halfharde kazen zoals Comté, Beaufort of een milde geitenkaas passen erg goed. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische complexiteit mooi naar voren komen. Een jonge fles mag 30–60 minuten worden gekaraffeerd om zich te openen; oudere flessen liever voorzichtig uit de karaf houden en direct uit de fles schenken.

Producent
Domaine Hubert Lamy is gevestigd in Saint-Aubin, in het hart van de Côte de Beaune, en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van witte Bourgogne. De familie Lamy werkt al sinds de 17e eeuw in de wijnbouw, maar vooral de laatste decennia is het domein uitgegroeid tot een referentie voor puur, precies en terroir-gedreven Chardonnay. Met een sterke focus op lage rendementen, nauwgezet wijngaardbeheer en minimale interventie in de kelder, weet Lamy wijnen te maken die zowel hun herkomst als het jaargangkarakter helder laten spreken. De percelen in Chassagne-Montrachet, waaronder Le Concis du Champ, onderstrepen de reputatie van het domein als producent van enkele van de meest verfijnde en minerale witte wijnen in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.