Hospices de Beaune Cuvee Guigone de Salins 1991 - 0,75l

De Hospices de Beaune Cuvée Guigone de Salins 1991 is een bijzondere rode Bourgogne uit een historisch wijnhuis in Beaune. Deze gerijpte vintage biedt de kans om een klassieke Bourgogne op leeftijd te ontdekken, met de verfijning en complexiteit die kenmerkend zijn voor goed bewaarde wijnen uit de Côte d’Or.

Proefnotities
In het glas toont de wijn naar verwachting een geëvolueerde robijnrode kleur met baksteenrode schakeringen aan de rand. Het aroma kan zich ontvouwen in lagen van gedroogd rood fruit, kersen, bosgrond, paddenstoelen, specerijen en subtiele aardse tonen. Op de tong ligt de nadruk op elegantie en finesse, met een slanke structuur, verfijnde zuren en zachte, gerijpte tannines. De afdronk is delicaat en complex, met een kenmerkend Bourgondisch karakter. Als wijn uit 1991 bevindt deze fles zich waarschijnlijk in een rijpe drinkfase; de precieze ontwikkeling hangt sterk af van opslag en flesconditie.

Productie
De Hospices de Beaune werkt met druiven en wijnen afkomstig van wijngaarden uit de Bourgogne, waarbij de herkomst en het karakter van de afzonderlijke climats een belangrijke rol spelen. Bourgondische rode wijn wordt doorgaans gemaakt van pinot noir, met een vinificatie die gericht is op het behoud van terroir, finesse en balans. Voor deze specifieke cuvée zijn geen gedetailleerde gegevens over de exacte wijngaard, oogstmethode of keldertechniek beschikbaar.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Bourgogne past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gevogelte in een lichte saus, kalfsvlees, eendenborst, gebakken paddenstoelen en zachte, gerijpte kazen. Serveer op circa 15–17 °C. Open de fles bij voorkeur kort voor het schenken en proef eerst; decanteren is alleen aan te raden wanneer bezinksel aanwezig is, waarbij een voorzichtige overschenking de voorkeur heeft om de delicate aroma’s niet te verliezen.

Producent
De Hospices de Beaune werd in 1443 gesticht door kanselier Nicolas Rolin en zijn echtgenote Guigone de Salins als liefdadigheidshospitaal. Het instituut is wereldwijd bekend om de jaarlijkse wijnveiling, waarbij wijnen uit wijngaarden die aan de Hospices zijn geschonken per vat worden geveild. De Cuvée Guigone de Salins draagt de naam van een van de belangrijkste grondleggers van dit historische Bourgondische instituut.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.