Highland Park Single Cask V03 #4391 (2022)

Highland Park Single Cask V03 #4391 (2022) is een zeldzame single cask botteling voor de echte whiskyliefhebber. Afkomstig van één enkel vat en op beperkte schaal gebotteld, biedt deze uitgave een unieke, ongerepte expressie van de stijl van Highland Park. Dit is geen alledaagse dram, maar een verzamelwaardige whisky die het ruige karakter van de Schotse eilanden prachtig weerspiegelt.

Proefnotities
In het glas toont deze Highland Park zich diep goud tot amber, met een olieachtige viscositeit die zich langzaam aan het glas hecht. De neus opent met gelaagde aroma’s van honing, rijp steenfruit en gedroogde sinaasappelschil, omlijst door subtiele turfrook, heide, vanille en een vleugje zeezout. Een lichte kruidigheid – denk aan kaneel en nootmuskaat – voegt extra diepte toe. Op de tong is de whisky vol en rond, met een mooie balans tussen zoet en rokerig. Tonen van karamel, toffee en gedroogde vruchten gaan hand in hand met geroosterde mout, lichte rook, een hint van leer en fijne eikenkruiden. De afdronk is lang, verwarmend en complex, met aanhoudende rook, zoete specerijen en een maritieme ziltigheid. Deze single cask heeft doorgaans een uitstekend rijpingspotentieel; mits goed bewaard kan hij zich in de fles nog verder ontwikkelen en aan nuance winnen gedurende meerdere jaren.

Productie
Highland Park is gevestigd op Orkney, een eilandengroep ten noorden van het Schotse vasteland, waar de combinatie van koele zeewind, veenrijke bodems en uitgestrekte heidevelden voor een heel eigen terroir zorgt. Het gerst wordt traditioneel deels op eigen malting floors gemout en gedroogd boven lokaal Orkney-veen, wat bijdraagt aan de kenmerkende, zachte rooktoon. De vergisting en langzame distillatie in koperen pot stills zijn gericht op een rijke, aromatische spirit. Na rijping in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten is voor deze Single Cask V03 #4391 slechts één vat individueel geselecteerd en zonder vermenging met andere vaten gebotteld, om het pure karakter van dit specifieke cask te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze Highland Park Single Cask komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels water, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur of net daaronder, rond 18–20°C. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is niet nodig. Qua foodpairing combineert hij prachtig met oude harde kazen (zoals oude Gouda of Comté), gerookte amandelen, donkere chocolade met een hoog cacaopercentage en rijke desserts op basis van karamel of toffee. Ook bij een luxe sigaar of als digestief na een uitgebreid diner is dit een indrukwekkende keuze.

Producent
Highland Park, opgericht in 1798 in Kirkwall op Orkney, is een van de noordelijkst gelegen whiskydistilleerderijen ter wereld en geniet een grote reputatie onder liefhebbers van single malt Scotch. De distilleerderij staat bekend om zijn unieke combinatie van zachte turfrook, honingzoetheid en heide-aroma’s, sterk beïnvloed door het ruige, maritieme klimaat van de eilanden. Met talloze onderscheidingen en een reeks gewilde limited editions en single casks heeft Highland Park een vaste plaats veroverd in het topsegment van de whiskywereld. Deze Single Cask V03 #4391 (2022) sluit perfect aan bij die traditie van kwaliteit en vakmanschap, en onderstreept nogmaals waarom Highland Park zo hoog aangeschreven staat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.