Henriet Bazin Champagne Hypolite Fut de Chene 1er Cru Blanc De Blancs Extra Brut

Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Hypolite Fût de Chêne Extra Brut is een verfijnde, karaktervolle Champagne die volledig is gemaakt van Chardonnay-druiven uit Premier Cru-wijngaarden. Deze cuvée rijpt deels op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte, structuur en complexiteit, zonder zijn frisse elegantie te verliezen. Met zijn lage dosage (Extra Brut) laat deze Champagne het pure terroir van de Montagne de Reims spreken – ideaal voor liefhebbers van strakke, gastronomische Champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een bleke, goudgele kleur met verfijnde, aanhoudende mousse en prachtige, fijne belletjes. De neus is precies en levendig, met aroma’s van citrusbloesem, citroen en groene appel, aangevuld met tonen van brioche, geroosterde hazelnoten, lichte vanille en een vleugje krijtachtige mineraliteit. In de mond is de Champagne strak, droog en zeer zuiver, met een energieke, kalkachtige frisheid die typisch is voor Chardonnay uit koelere terroirs in Champagne. De houtopvoeding voegt een subtiele romigheid en extra lagen van geroosterde amandel, licht gebrande toast en een vleugje honing toe, zonder het fruit te domineren. De finale is lang, ziltig en mineraal gedreven, met een bijna krijtachtige precisie. Dankzij zijn strakke structuur en mooie zuurgraad heeft deze cuvée nog enkele jaren bewaarpotentieel; hij zal zich de komende 3–5 jaar verder ontwikkelen en meer brioche- en notentonen tonen.

Productie
Henriet-Bazin werkt met Chardonnay uit Premier Cru-wijngaarden in de Champagne, waar kalkrijke, krijtige bodems zorgen voor veel finesse, spanning en mineraliteit in de wijn. De druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na de zachte persing wordt een deel van de basiswijn vergist en opgevoed in eikenhouten vaten (fût de chêne), wat structuur en subtiliteit toevoegt, terwijl de rest in roestvrij staal blijft om frisheid en zuiverheid te behouden. Na de assemblage ondergaat de wijn de tweede gisting op fles en volgt een langdurige rijping op de lies, waardoor de fijne mousse en de complexe brioche- en gisttonen zich kunnen ontwikkelen. De zeer beperkte dosage als Extra Brut benadrukt tenslotte het karakter van druif en terroir.

Eten & Serveren
Deze Champagne is bij uitstek gastronomisch inzetbaar. Combineer hem met oesters, tartaar van zeebaars, coquilles Saint-Jacques, ceviche, sashimi, of fijne schaal- en schelpdieren voor een sublieme match met zijn mineralige frisheid. Ook lichte gerechten met gevogelte, kalfsvlees of romige risotto met zeevruchten komen prachtig tot hun recht. Serveer tussen de 8–10 °C, bij voorkeur in een iets ruimer Champagneglas of een tulpvormig wijnglas zodat de aroma’s volledig tot uiting komen. Korte beluchting in het glas is vaak voldoende; voor maximale complexiteit kun je de fles 10–15 minuten voor het schenken openen of, bij een jongere botteling, kort in een kleine karaf schenken.

Producent
Henriet-Bazin is een traditionele, familiegedreven Récoltant-Manipulant in de Champagne, gevestigd in Premier Cru-dorpen op de hellingen van de Montagne de Reims. De familie combineert al generaties lang eigen wijngaardbezit met nauwgezette, ambachtelijke wijnbouw, wat hen een vaste waarde maakt voor kenners die terroirgedreven Champagnes zoeken. Door duurzame wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en een sterke focus op expressie van bodem en druif, heeft Henriet-Bazin zich onderscheiden met precieze, elegante cuvées, in het bijzonder hun karaktervolle Blanc de Blancs en Premier Cru selecties, die de finesse van hun kalkrijke terroir schitterend laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.