Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2006

Haut-Brion 2006 Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan combineert Bordeaux-pracht met rokerige diepte, verfijning en indrukwekkende spanning.

Over de wijn
De 2006 Haut-Brion komt uit Pessac-Léognan, waar de kiezelrijke bodems met klei en kalksteen de warme, rijke Bordeaux-stijl mooi temperen. Dat geeft de wijn zijn karakteristieke spanning tussen rijp fruit en een koele, stenige ondertoon. Cabernet Sauvignon voert de boventoon, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als steun en kleur. In zo’n klassiek rood uit Bordeaux draait alles om precisie in de wijngaard, en Haut-Brion staat bekend om zijn zorgvuldige aanpak en strakke selectie. De 2006 werd na de oogst gevinifieerd met het oog op precisie en bewaarkracht, zoals je van een eerste grand cru classé uit Bordeaux mag verwachten. Daarna rijpte de wijn 22 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat extra structuur en kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen. In de fles laat die houtopvoeding zich nu mooi verweven zien met de rijpe tannines en de klassieke signatuur van Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan. Het is een wijn die niet schreeuwt, maar laag voor laag openvouwt.

Proefnotities
In het glas toont de Haut-Brion 2006 zich diep robijnrood met een lichte granaattint, precies wat je van een volwassen Bordeaux uit Pessac-Léognan mag verwachten. De geur is breed en gelaagd, met zwarte bes, tabak, ceder, grafiet en een rokerige toon die direct aan het huis doet denken. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met fijnkorrelige tannines, donker pruimenfruit, zwarte kers en een vleug cigar box. De 2006 heeft nog altijd genoeg spanning en een lange, minerale afdronk om rustig verder te evolueren.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt met stevig eten, en de Haut-Brion 2006 vraagt om gerechten met diepte en hartigheid. Denk aan geroosterde ribeye, hert met een klassieke saus van rode wijn, of langzaam gegaarde entrecote met paddenstoelen en jus. Ook eend of fazant past uitstekend, zeker als er een aardse component bij zit, zoals linzen, truffel of gebakken champignons. Bij kaas werkt oude comté of gerijpte cheddar goed, maar een klassiek regionaal gerecht uit Bordeaux, zoals lam uit de oven met knoflook en kruiden, is misschien wel de meest natuurlijke match.

Producent
Haut-Brion is een van de grote namen van Bordeaux en het enige First Growth dat niet in de Médoc ligt, maar in Pessac-Léognan, net buiten de stad Bordeaux. Het domein heeft een uitzonderlijke reputatie opgebouwd door zijn combinatie van elegantie, diepte en herkenbare rokerige mineraliteit. In de moderne geschiedenis van het huis speelde Clarence Dillon, die het landgoed in 1935 verwierf, een belangrijke rol in het herstel van de status en uitstraling van Haut-Brion. Later zette familie-erfgenaam Prince Robert of Luxembourg, als voorzitter van Domaine Clarence Dillon, die lijn voort met een sterke focus op kwaliteit en continuïteit. Onder leiding van een team dat bekendstaat om minutieuze selectie en strakke controle in wijngaard en kelder blijft Haut-Brion een referentie voor klassieke Bordeaux. De wijngaarden liggen op grind, klei en kalksteen, een combinatie die de wijnen hun beroemde balans tussen rijpheid en frisheid geeft. In de kelder wordt niet gezocht naar luid effect, maar naar precisie, textuur en lange levensduur. Dat maakt Haut-Brion 2006 zo herkenbaar: serieus, gelaagd en gebouwd voor ontwikkeling, zonder zijn verfijning te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.