Hartford Court Chardonnay Fog Dance 2019

Hartford Court Chardonnay Fog Dance 2019 is zo’n wijn waar Chardonnay-liefhebbers stil van worden: intens, diep en toch elegant verfijnd. Afkomstig van het befaamde Fog Dance Vineyard in de koele Russian River Valley, toont deze single-vineyard botteling precies waarom dit terroir zo begeerd is onder wijnmakers. Met slechts 327 geproduceerde kisten is dit een zeldzame, ambachtelijke Chardonnay met serieuze verzamelwaarde.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met een subtiele groenzweem, die duidt op frisheid en precisie. De neus is gul en complex: aroma’s van citrusolie, gekonfijte citroen en mandarijn verweven zich met abrikoos, rijpe honig-meloen, perzikpit, sinaasappelbloesem en fijne hints van toast en brioche uit het Franse eikenhout. In de mond is Fog Dance 2019 gelaagd en krachtig, maar altijd in balans. De eerste indruk is fris en levendig, met smaken van ingemaakte citroen, mandarijn en sappige witte peer. Daarna volgt een romiger middenpalet met brioche, subtiele vanilletonen en een uitgesproken, zilte mineraliteit. De structuur is energiek, gedragen door een duidelijke, frisse zuurgraad die voor lengte en spanning zorgt. De wijn is nu op dronk en staat op zijn piek, maar heeft zonder moeite nog zo’n 5 jaar bewaarpotentieel, waarin de complexiteit verder zal toenemen.

Productie
Fog Dance Vineyard ligt in de koele Russian River Valley in Californië, waar ochtendmist en gematigde temperaturen zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de Chardonnay-druiven. De wijngaard wordt op biologische wijze bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en een zo natuurlijk mogelijke balans in de bodem. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en intact fruit te selecteren. In de kelder volgt een ambachtelijke vinificatie met fermentatie en rijping op Franse eikenhouten vaten, waarvan 39% nieuw eiken is. De wijn heeft maar liefst 17 maanden op vat gerijpt, wat zorgt voor diepte en textuur, zonder dat het hout de frisheid overstemt. De wijn is noch geklaard noch gefilterd, waardoor de pure expressie van terroir en druif volledig behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan geroosterde coquilles, kreeft met beurre blanc, gegrilde tarbot of romige risotto met paddenstoelen. Ook gevogelte zoals gebraden kip of parelhoen met een romige saus komt prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de frisheid als de romige textuur optimaal te beleven. Een half uur karafferen is aanbevolen bij jongere flessen om de aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker wanneer de wijn net uit een koele kelder komt.

Producent
Hartford is een gerespecteerde producent in Sonoma County, vooral bekend om zijn terroir-gedreven Chardonnays en Pinot Noirs uit topwijngaarden in Russian River Valley en omstreken. Sinds de oprichting heeft het huis consequent ingezet op lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en traditionele, ambachtelijke keldertechnieken. Fog Dance Vineyard is een van hun vlaggenschip-percelen, en bottelingen van deze wijngaard behoren steevast tot de meest gezochte wijnen van het domein. Met hoge beoordelingen van internationale critici en een reputatie voor precisie en diepgang in hun wijnen, geldt Hartford als een van de referenties voor premium Chardonnay in Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.