Hacienda el Ternero Rioja Crianza Selección 2018

Hacienda el Ternero Rioja Crianza Selección 2017 is een elegante Rioja uit hooggelegen wijngaarden, waarin frisheid en rijpe Tempranillo-fruitaroma’s prachtig samenkomen. Geen zware Reserva of Gran Reserva, maar een verfijnd ‘middelgewicht’ met opvallend veel diepte en charme. Dankzij de langere schilinweking en houtlagering biedt deze Crianza een klasse en complexiteit die in zijn categorie ver boven het gemiddelde uitstijgen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe kersenrode kleur met een lichte robijnrode rand die zijn jeugdigheid en vitaliteit verraadt. In de neus komen fijne florale tonen naar voren – denk aan viooltjes en kersenbloesem – boven lagen van volledig rijpe rode vruchten, zoals kers en rode bes. Subtiele hints van vanille, karamel en een vleugje bittere amandel getuigen van de rijping op Frans eiken, zonder dat het hout ooit domineert. In de mond is de wijn volmondig maar niet zwaar, met een sappige structuur en een mooie balans tussen rijpe kersen, schattenmorellen en zachte specerijen. De tannines zijn rijp en zijdezacht, wat zorgt voor een aangenaam mondgevoel en een elegante lengte in de afdronk. De houtinvloed blijft bescheiden op de achtergrond en ondersteunt het fruit met nuance en finesse. Deze Crianza kan nu al uitstekend gedronken worden, maar ontwikkelt zich naar verwachting nog 3–5 jaar verder in de fles, waarbij de florale en fruitige tonen zich nog beter zullen verweven met de subtiele houtaroma’s.

Productie
Hacienda el Ternero ligt in het noorden van Rioja, in een bijzonder koel en hooggelegen deel van de regio, met wijngaarden op gemiddeld 650 meter boven zeeniveau. Het relatief koele klimaat en de goede ventilatie zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping van de Tempranillo, waardoor de druiven hun frisheid en aromatische intensiteit behouden. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en meestal handmatig geoogst om alleen gezond en optimaal rijp fruit te verwerken. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een relatief lange maceratie, zodat kleur, smaak en tannine langzaam en volledig uit de schillen kunnen worden onttrokken. Aansluitend rijpt de wijn minimaal 16 maanden in Franse barriques, gevolgd door nog ongeveer een jaar flesrijping voordat hij op de markt komt. Dit geeft de Crianza zijn kenmerkende balans tussen fruit, florale elegantie en verfijnde houttonen.

Eten & Serveren
Deze Rioja Crianza past uitstekend bij geroosterd of gegrild vlees zoals lamskoteletjes, Iberico-varkenshaas, entrecote of gegrilde worstjes, maar ook bij ovengerechten met tomaat, paprika en aubergine. Hij combineert bovendien mooi met harde en halfharde kazen (Manchego, oude kaas), stoofpotjes met rund of lam en rijkelijk belegde charcuterieplanken. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaaf van 30–45 minuten helpt de wijn om zijn florale en fruitige aroma’s volledig te openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Hacienda el Ternero is een historische domein in Rioja en behoort tot de hoogstgelegen wijngaardgebieden van de streek, wat de wijnen een herkenbare frisheid en elegantie geeft. De bodega combineert traditionele Rioja-wijnbouw – met een sterke focus op Tempranillo – met moderne vinificatietechnieken en het gebruik van voornamelijk Franse barriques voor extra finesse. Dankzij hun ligging, zorgvuldige selectie in de wijngaard en een doordachte rijpingsfilosofie heeft Hacienda el Ternero zich ontwikkeld tot een producent die bekendstaat om Rioja’s met een opvallende balans tussen fruitzuiverheid, structuur en verfijning, vaak met een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding binnen het Crianza-segment.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.