Bernard Haas Riesling Grand Cru Schlossberg 2023

Haas Riesling Grand Cru Schlossberg 2023 is een elegante, mineraalgedreven witte wijn uit een van de meest legendarische wijngaarden van de Elzas. Gemaakt door het familiebedrijf Bernard Haas, verenigt deze Riesling frisheid, precisie en diepte in een bijzonder verfijnd glas. De Grand Cru Schlossberg staat bekend als een van de beste terroirs voor Riesling in Frankrijk, en dat proef je in elke slok.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – typisch voor jonge, energieke Riesling uit een koel maar zonnig terroir. In de neus opent hij expressief met aroma’s van citroen, limoen en groene appel, aangevuld met witte perzik, bloesem en een duidelijke, rokerige mineraliteit die aan natte stenen en vuursteen doet denken. In de mond is de wijn strak, precies en levendig, met een verkwikkende zuurgraad die de rijpe fruitaroma’s mooi in balans houdt. Citrus, steenfruit en een licht kruidige toets worden ondersteund door een lang, zilt-mineraal einde dat typerend is voor Schlossberg. De structuur en spanning laten vermoeden dat deze 2023 zich de komende jaren verder zal ontwikkelen; jong al heerlijk, maar met potentieel om fraaier en complexer te worden bij enkele jaren flesrijping.

Productie
De Riesling voor deze wijn komt van de Grand Cru Schlossberg, een steile, terrassenheuvel boven Kaysersberg met voornamelijk granietbodems. Dit terroir zorgt voor wijnen met veel spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. Als klassiek familiebedrijf hecht Bernard Haas groot belang aan zorgvuldig werk in de wijngaard: handmatige werkzaamheden en selectieve pluk zijn essentieel op de hellingen van Schlossberg, waar de druiven optimaal rijpen maar hun frisse zuurgraad behouden. In de kelder wordt doorgaans gekozen voor een rustige, temperatuurgecontroleerde vergisting om de zuivere Riesling-aroma’s te bewaren, gevolgd door rijping op de fijne lies om textuur en complexiteit te geven, zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Haas Riesling Grand Cru Schlossberg 2023 is een schitterende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan schaal- en schelpdieren, ceviche, tartaar van zeebaars, gestoomde of gegrilde vis, sushi en sashimi, maar ook aan verfijnde Aziatische keuken met citroengras, gember of lichte curries. Hij past ook uitstekend bij geitenkaas, zachte schimmelkazen en gerechten met lichte romige sauzen waar frisheid gewenst is. Serveer bij voorkeur koeltjes, rond 8–10 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht in een karaf of ruimer glas kan de jonge wijn helpen zich verder te openen.

Producent
Domaine Bernard Haas is een typisch Elzasser familiebedrijf dat al generaties lang wijngaarden rond Kaysersberg bewerkt. De sympathieke ouders Nathalie en Marc hebben het dagelijks werk inmiddels samen met de nieuwe generatie, Elsa en Dylan, in handen, wat zorgt voor een mooie mix van ervaring en frisse energie. Met ongeveer 10 hectare wijngaard – waaronder percelen in de vermaarde Grand Cru Schlossberg – behoort het domein tot de vaste kwaliteitsreferenties in de streek. Alle wijnen van Haas staan bekend om hun hoge niveau, zuiverheid en duidelijke expressie van herkomst, waardoor het huis een gewaardeerde naam is onder liefhebbers van karaktervolle Elzasser wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.