Guilbert Gillet Bourgogne Aligote Les Grands Champs VV 2020

Guilbert Gillet Bourgogne Aligoté Les Grands Champs VV 2020 is een karaktervolle witte Bourgogne van de klassieke druif aligoté. De aanduiding ‘VV’ staat voor vieilles vignes, oftewel oude wijnstokken, die doorgaans zorgen voor meer concentratie en diepgang. Deze wijn laat een verfijnde, frisse kant van Bourgogne zien, met meer structuur dan veel eenvoudige aligotéwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. Het aroma is fris en elegant, met tonen van citrusfruit, groene appel en witte bloemen, aangevuld door een subtiele minerale indruk. In de mond is hij levendig en strak, met frisse zuren, rijper wit fruit en een licht ziltige, stenige afdronk. De jaargang 2020 kan nu goed worden gedronken, maar ontwikkelt zich naar verwachting nog enkele jaren op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Les Grands Champs in Bourgogne, waar de wijngaarden profiteren van een gematigd continentaal klimaat en kalkrijke bodems die de wijn een frisse, minerale spanning kunnen geven. De oude stokken leveren doorgaans kleinere opbrengsten en meer geconcentreerde druiven. Specifieke details over oogst en vinificatie zijn niet beschikbaar; de wijn is gemaakt om het pure, energieke karakter van aligoté en zijn Bourgondische herkomst tot uitdrukking te brengen.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, geitenkaas en lichte visgerechten. Ook klassiek Bourgondische bereidingen, zoals escargots of een salade met mosterdvinaigrette, sluiten mooi aan bij de frisse zuren. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; geef de wijn eventueel enkele minuten in het glas om zich verder te openen.

Producent
Guilbert Gillet is een producent uit Bourgogne die zich richt op wijnen met een duidelijke expressie van druif en terroir. Over de geschiedenis en specifieke onderscheidingen van het domein is beperkte informatie beschikbaar. Met deze cuvée van oude aligoté-wijnstokken brengt de producent een authentieke en gastronomische interpretatie van een traditionele Bourgondische druif.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.