Podere il Palazzino, Grosso Sanese Selezone di Famiglia 1,5l 2011

Grosso Sanese Selezione di Famiglia 2011 in magnumformaat (1,5 L) is de vlaggenschip‑Chianti Classico van Podere il Palazzino – een serieuze, klassieke Sangiovese met al flink wat flesrijping. Deze ‘selezione’ wordt uitsluitend gemaakt in topjaren en komt van enkele van de oudste wijngaarden van het domein. De hoogte van 350–500 meter, de arme kalk‑ en kleihoudende bodems en het koele microklimaat zorgen samen voor een wijn met concentratie, frisse spanning en opmerkelijke finesse. Wat deze cuvée uniek maakt, is de combinatie van oude stokken, strenge druivenselectie en langdurige rijping op Franse eik, gevolgd door jaren flesrust vóór release – en dat alles in een magnum, wat de ontwikkeling nog trager en harmonieuzer laat verlopen. De 2011 toont het karakter van een warm, maar gebalanceerd jaar, met rijpe Sangiovese‑fruittonen ondersteund door klassieke Chianti‑structuur. Grosso Sanese heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot een referentie binnen de appellatie voor pure, terroirgedreven Sangiovese met uitstekende bewaarpotentie.

Proefnotities
In het glas toont de 2011 een diepe, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – typisch voor gerijpte Sangiovese uit Chianti Classico. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen en pruimen, gedroogde viooltjes, leder, tabak en fijne houttonen, aangevuld met nuances van balsamico, zoete specerijen en een vleugje bosgrond. Een elegante, enigszins aardse mineraliteit geeft extra diepte. In de mond is de wijn vol en toch verfijnd, met een prachtige balans tussen rijpe vrucht en levendige zuren. De tannines zijn stevig maar afgerond en zijdezacht door de extra flesrijping, wat zorgt voor een lange, harmonieuze finale. Je proeft opnieuw rood en donker fruit, samen met kruidigheid, ceder, gedroogde kruiden en subtiele tonen van truffel en onderhout. Dankzij de magnumfles en de zorgvuldige vinificatie heeft deze 2011 nog steeds potentieel: hij bevindt zich nu in een prachtig drinkvenster, maar kan – onder goede bewaaromstandigheden – nog enkele jaren verder complexiteit ontwikkelen.

Productie
De Sangiovese voor Grosso Sanese komt van hooggelegen percelen (350–500 m) in het hart van Chianti Classico, op hellingen met goed drainerende klei‑ en kalksteenbodems. Deze combinatie levert lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven op, met aromatische intensiteit en een uitgesproken zuurgraad. Podere il Palazzino werkt biologisch, met veel aandacht voor biodiversiteit en handwerk in de wijngaard. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd vóór en na het oogsten. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met een schilweking van circa 20–25 dagen om kleur, tannine en aroma maximaal te onttrekken. Daarna rijpt de wijn 18–24 maanden op Franse eikenhouten tonneaux en barriques, waarvan slechts een kleiner deel nieuw is, gevolgd door langdurige flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Selezione komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: klassieke Toscaanse bereidingen met rund of wild, stoofschotels (zoals peposo of ossobuco), lamsvlees uit de oven, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals pecorino en oude Parmigiano Reggiano. Serveer de wijn bij ongeveer 18 °C; in een magnum is het aan te raden de fles 1–2 uur vooraf te karafferen zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne‑ of brede Chianti‑glazen om de complexiteit van de Sangiovese maximaal tot uiting te laten komen.

Producent
Podere il Palazzino is een kleine, familiaal gerunde wijnmakerij in het historische hart van Chianti Classico, ten zuiden van Gaiole in Chianti. Al meerdere generaties lang focust de familie op karaktervolle, terroirgetrouwe wijnen met Sangiovese in de hoofdrol, waarbij ze vroeg zijn overgestapt op biologische werkwijzen. Dankzij de relatief hoge ligging van hun wijngaarden en de kalkrijke bodems behoren hun percelen tot de meest interessante terroirs in de regio. Grosso Sanese geldt als hun topcuvée en heeft Podere il Palazzino internationale erkenning bezorgd, met lovende recensies in de gespecialiseerde wijnpers en een vaste reputatie onder liefhebbers van authentieke, klassieke Chianti Classico.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.