Griesel & Compagnie Riesling Brut Tradition 2022 white

De Griesel & Compagnie Riesling Brut Tradition 2022 is een karaktervolle Duitse mousserende wijn die het koele Hessische Bergstraße-terroir op een bijzonder verfijnde manier in het glas brengt. Deze Sekt combineert de klassieke frisheid en spanning van Riesling met een serieuze structuur en diepte, waardoor hij zowel aperitiefwaardig is als inzetbaar bij tafel. Met zijn traditionele productiewijze en focus op precisie sluit hij perfect aan bij liefhebbers van hoogwaardige, ambachtelijke bubbels. Wat deze Brut Tradition onderscheidt, is de combinatie van Riesling-typische zuren met een elegante mousse en een vleugje complexiteit door het gebruik van reservewijnen en hout in de basiswijnen. Eerdere jaargangen lieten al tonen zien van licht houtgebruik, broodkorst en kruidigheid, naast rijpe citrus en bloemige nuances – eigenschappen die ook in 2022 voor spanning en gelaagdheid zorgen. Griesel & Compagnie heeft in korte tijd een reputatie opgebouwd als een van de spannendste Sektproducenten in Duitsland en draagt zo bij aan de herwaardering van Duitse mousserende wijn op topniveau.

Proefnotities
In het glas toont de Riesling Brut Tradition 2022 zich helder strogeel tot licht goudgeel, met een levendige, fijne en persistente mousse. De kleur verraadt al een zekere rijpheid en de invloed van de rijping op de gist. In de neus opent de wijn met aroma’s van knapperige citrus – grapefruit en mandarijnenschil – aangevuld met rijpe appel en subtiele steenfruittonen. Florale impressies zoals jasmijn en witte bloesem mengen zich met hartige tonen van licht geroosterd brood, deeg en een hint van notige kruidigheid. In de mond is de wijn strak en fris, maar met een opvallend zacht mondgevoel en een zeer fijne pareling. Typische Riesling-zuren zorgen voor energie en lengte, terwijl kruidige en licht bittere tonen – denk aan tonic, sinaasappelschil en een vleugje kinine – voor een volwassen, gastronomisch profiel zorgen. Het geheel blijft perfect in balans: geen harde zuren, maar een verfijnde, levendige structuur met een lange, droge en licht hartige afdronk. Jong gedronken biedt hij maximale frisheid en spanning, maar nog enkele jaren flesrijping (2–4 jaar vanaf oogst) zullen de brioche- en gisttonen verder verdiepen en de wijn nog complexer maken.

Productie
De druiven voor deze Riesling Brut Tradition 2022 zijn afkomstig uit de heuvels van de Hessische Bergstraße, een relatief koele maar zonrijke regio met kalkrijke en deels löss- en kleihoudende bodems. Dit terroir geeft Riesling zijn kenmerkende combinatie van frisse zuren en rijpe aroma’s. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie op rijpheid en gezondheid mogelijk te maken – cruciaal voor hoogwaardige Sekt. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen temperatuurgecontroleerd, deels in roestvrij staal voor frisheid en puur fruit, en deels in grotere houten vaten (Stückfass) om structuur en subtiele houttonen te geven. Een aandeel reservewijnen kan worden toegevoegd om extra diepte en consistentie te waarborgen. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een langdurige rijping sur lie, wat de fijne mousse, gist- en broodaroma’s en de romige textuur verklaart.

Eten & Serveren
Deze Riesling Brut Tradition 2022 is uitermate veelzijdig aan tafel. Hij is een ideaal aperitief, maar combineert ook prachtig met oesters, ceviche, sashimi of andere lichte visgerechten, waarbij de frisse zuren en de fijne mousse de verfijning benadrukken. Ook uitstekend bij geitenkaas, gerookte vis, tempura-gerechten, sushi, of klassieke Duitse gerechten met een frisse toets, zoals forel ‘Müllerin Art’ of lichte aspergebereidingen. Serveer goed gekoeld, bij 8–10 °C, in een niet te smal mousserendwijnglas of een tulpvormig witwijnglas om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; decanteren is doorgaans niet nodig, maar de fles mag gerust enkele minuten openstaan voor het uitschenken om de wijn zich te laten ontvouwen.

Producent
Griesel & Compagnie is een relatief jonge maar zeer ambitieuze producent die de Duitse Sekttraditie nieuw leven inblaast vanuit de Hessische Bergstraße. Sinds de oprichting richt het huis zich volledig op mousserende wijnen volgens de traditionele methode, met een duidelijke focus op terroirexpressie, nauwkeurige vinificatie en lange rijping op de gist. In een regio die minder bekend is dan bijvoorbeeld de Moezel of Rheingau, fungeren zij als een belangrijke voortrekker voor kwaliteits-Sekt en hebben ze in korte tijd de aandacht getrokken van zowel critici als sommeliers. Met zorgvuldig geselecteerde percelen, handmatige oogst en een consequente kwaliteitsfilosofie heeft Griesel & Compagnie zich gevestigd als een van de toonaangevende moderne Sektproducenten in Duitsland, waarbij de Riesling Brut Tradition als visitekaartje dient voor hun stijl: precies, verfijnd en uitgesproken gastronomisch.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.