Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021

Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 is een verfijnde rode wijn van de noordhellingen van de Etna, gemaakt van de inheemse druiven Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Deze cru komt van de wijngaard Feudo, een hooggelegen perceel waar oude stokken en vulkanische bodems zorgen voor een opvallende combinatie van elegantie en vulkanische kracht. Het is een Etna Rosso met een uitgesproken terroir-signatuur: licht van kleur, maar diep van karakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een doorschijnende robijnrode kleur met een lichte granaatzweem aan de rand, typisch voor Nerello Mascalese van hooggelegen percelen. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld met rozenblaadjes, sinaasappelschil, gedroogde kruiden en een subtiele rokerige toon die doet denken aan vulkanische steen en as. In de mond is Feudo 2021 slank en precies, met een zijdezachte maar aanwezige tanninestructuur en een levendige, zilte frisheid. Lagen van rode vruchten, granaatappel en subtiele specerijen worden ondersteund door een uitgesproken mineraliteit en een bijna steenachtige, ‘vulkanische’ spanning. De afdronk is lang, puur en licht hartig. Deze jaargang is nu al zeer genietbaar, maar zal met 6–10 jaar kelderrijping nog extra complexiteit en tertiaire tonen (leer, teer, gedroogde kruiden) ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Etna Rosso Feudo komen van oude, vaak albeznaarde stokken op de noordflank van de Etna, geplant op arme, vulkanische zand- en lavabodems op aanzienlijke hoogte. Dit koele, hoogteklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor langzame rijping en intense aromatische precisie. De oogst gebeurt volledig met de hand om optimale selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder wordt doorgaans met inheemse gisten gewerkt en vindt de vergisting plaats in roestvrij staal of betonnen cuves, gevolgd door rijping in grote, gebruikte houten vaten zodat het fruit en de mineraliteit centraal blijven zonder overdreven houtinvloed. Het resultaat is een Etna Rosso die vooral zijn herkomst en druif laat spreken.

Eten & Serveren
Deze Etna Rosso Feudo 2021 is een veelzijdige tafelgenoot bij verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde lamskoteletten, ossobuco, kalfsvlees met salie, risotto met paddenstoelen, pasta met wildragù, of klassieke Siciliaanse gerechten zoals caponata en gestoofde aubergine. Ook bij halfharde kazen en charcuterie komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de frisheid en aromatische nuance optimaal tot uiting komen. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de wijn zich te openen en de vulkanische mineraliteit en florale tonen nog beter te laten spreken.

Producent
Girolamo Russo is een kleinschalig, hoog aangeschreven domein op de noordflank van de Etna, opgericht door Giuseppe Russo ter nagedachtenis aan zijn vader Girolamo. Het domein werkt met oude wijngaarden op grote hoogte rond dorpen als Passopisciaro, waar Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio al generaties lang worden verbouwd in traditionele alberello-aanplant. Met een sterke focus op biologische wijngaardwerking, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder geldt Girolamo Russo als een van de toonaangevende namen in de Etna-regio. De single-vineyard wijnen, zoals Feudo, hebben bijgedragen aan de internationale reputatie van Etna Rosso als een van de meest spannende en terroir-gedreven rode wijnen van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.