Girlan Sauvignon Flora 2023

Girlan Sauvignon Flora 2023 is een expressieve, droge Sauvignon Blanc uit het koele Alto Adige, waar bergklimaat en kalkrijke bodems zorgen voor spanning en finesse in het glas. Deze cuvée uit de prestigieuze ‘Flora’-lijn combineert intens aromatisch parfum met opmerkelijke diepte en structuur, ideaal voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen. Met zijn hoge precisie, frisse energie en gastronomische inzetbaarheid is dit een Sauvignon die duidelijk boven de massa uitstijgt. De wijn onderscheidt zich door zijn uitgesproken aroma’s van brandnetel en vlierbloesem, perfect typerend voor Sauvignon Blanc uit hooggelegen wijngaarden. De krachtige mineraliteit en levendige zuren worden prachtig ondersteund door een volle textuur en aromatische lengte. Girlan, opgericht in 1923, behoort tot de historische kwaliteitsproducenten van Alto Adige en bundelt de expertise van zo’n 200 wijnfamilies, die samen dit terroir al generaties lang tot uitdrukking brengen.

Proefnotities
In het glas toont deze Sauvignon Flora een helder strogele kleur met licht groenige reflecties, die meteen duidt op zijn jeugd en frisheid. De neus is intens en verfijnd: klassieke tonen van brandnetel, vlierbloesem en vers gemaaid gras worden omlijst door citruszeste, kruisbes en hints van witte perzik. Een subtiele, rokerige mineraliteit en kruidige ondertoon (citroengras, dragon) geven extra diepte. In de mond is de wijn droog, vol en precies, met een duidelijke ruggengraat van frisse, bergachtige zuren die prachtig in balans zijn met de rijpe fruitaroma’s. Je proeft sappige limoen en grapefruit, groene appel, kruisbessen en een vleugje exotisch fruit, gedragen door een uitgesproken, ziltige mineraliteit. De structuur is romig zonder zwaar te worden, dankzij de rijping op fijne lies, en de afdronk is lang, strak en aromatisch met een licht kruidige twist. Hoewel deze Sauvignon nu al veel plezier schenkt, heeft hij de potentie om zich de komende 4–6 jaar verder te verfijnen, waarbij de primaire aroma’s zich ontwikkelen richting meer tertiaire en kruidige tonen.

Productie
De druiven voor Girlan Sauvignon Flora komen uit geselecteerde, hooggelegen percelen binnen Alto Adige DOC, waar de combinatie van ijle berglucht, sterke dagelijkse temperatuurverschillen en kalk- en porfier-rijke bodems zorgt voor uitgesproken aromatiek en verfijnde zuren. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na zachte persing vergist de most in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de pure druivenexpressie te behouden. Vervolgens rijpt de wijn circa acht maanden op de fijne lies, deels in roestvrij staal en deels in grote, traditionele eikenhouten vaten. Er wordt bewust geen malolactische gisting toegepast, om de natuurlijke frisheid en spanning van de Sauvignon Blanc maximaal te bewaren, terwijl de opvoeding op droesem zorgt voor extra textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Flora is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit zowel de moderne als de klassieke keuken. Denk aan schaal- en schelpdieren (zeebaars ceviche, oesters, coquilles), frisse visgerechten, sushi en sashimi, of risotto met groene asperges. Ook geitenkaas, lichte gerechten met kip of kalf, en mediterrane groentenschotels met venkel, courgette en verse kruiden passen uitstekend. Serveer de wijn bij een temperatuur van 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische intensiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in een smalle karaf van 15–20 minuten kan de complexiteit in geur en smaak extra openen, zeker wanneer de wijn jong is.

Producent
Cantina Girlan werd in 1923 opgericht in het dorp Girlan, in het hart van Alto Adige, en heeft zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende coöperaties in de regio. Ongeveer 200 wijnfamilies bewerken samen zo’n 230 hectare aan zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, verspreid over de beste hellingen rondom het dorp. Dankzij deze brede terroirbasis en een sterke focus op kwaliteit heeft Girlan een sleutelrol in het internationale succesverhaal van Alto Adige-wijnen. De ‘Flora’-lijn vertegenwoordigt de topselecties van het huis, waarin terroir, druivenras en vakmanschap samenkomen in wijnen met een uitgesproken identiteit, hoge gastronomische waarde en een indrukwekkend trackrecord bij critici en wijnliefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.