Giodo Brunello di Montalcino 2019

Giodo Brunello di Montalcino 2019 is een verfijnde en uiterst precieze Brunello van de hand van de beroemde oenoloog Carlo Ferrini. Hij noemt dit zelf zijn mooiste jaargang tot nu toe binnen het nog jonge Giodo-project, dat in 2009 van start ging. Afkomstig van een piepkleine wijngaard en gemaakt in zeer beperkte oplage, is dit een Brunello met uitzonderlijke diepte, finesse en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 zich intens robijnrood met een lichte granaatkleurige rand – typisch voor grote Sangiovese. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe kersen en wilde bessen worden omringd door florale tonen van viooltjes en iris, subtiele balsamico-impressies, mediterrane kruiden en een hint van zoete specerijen. Naarmate de wijn opent, komen minerale en licht aardse tonen naar voren, die aan natte steen en bosgrond doen denken. In de mond is de wijn elegant, energiek en uiterst evenwichtig. De medium body wordt gedragen door levendige, sappige zuren en zeer fijne, krijtachtige tannines. De smaak bouwt langzaam op met rijpe kers, rode pruim en een zweem van sinaasappelschil, gevolgd door balsamico-nuances, rokerige mineraliteit en een lange, verfijnde finale vol florale en kruidige toetsen. Dit is een wijn met duidelijke structuur en een grote toekomst: hij kan nu al met plezier worden gedronken na karafferen, maar zal zich de komende 12–20 jaar nog verder ontwikkelen en complexer worden.

Productie
De druiven voor deze Brunello komen uit een slechts drie hectare grote wijngaard, La Poderina, aangeplant met circa 19 jaar oude Sangiovese-stokken. De wijngaard ligt amfitheater-vormig op een steile helling, diep verscholen in het bos, met uitzicht op de Monte Amiata. De bodem is opvallend wit en rijk aan stenen, wat zorgt voor een uitstekende drainage, een sterke minerale signatuur en een natuurlijke concentratie in de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van alleen perfect rijp en gezond fruit. In de kelder wordt gewerkt met grote zorg en respect voor het terroir: zachte vinificatie, gecontroleerde vergisting en rijping in grote vaten zorgen ervoor dat de pure expressie van Sangiovese en het unieke karakter van La Poderina centraal blijven staan. Het resultaat is een uiterst precieze, elegante en toch krachtige Brunello.

Eten & Serveren
Deze Brunello di Montalcino komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, hartige gerechten uit de klassieke Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, gestoofde lamsschenkel, Bistecca alla Fiorentina, wildgerechten (hert, ree) of langzaam gegaarde ragu met pappardelle. Ook truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken verdient de wijn 1–2 uur in een karaf, zodat de aromatische lagen zich volledig kunnen openen; oudere flessen kunnen kort worden gekaraffeerd of voorzichtig worden gedecanteerd om het depot te scheiden.

Producent
Giodo is het persoonlijke wijnproject van Carlo Ferrini, een van de meest gerespecteerde oenologen van Italië, die onder meer heeft bijgedragen aan de opmars van enkele van de grootste namen in Toscane. In 2009 besloot hij zijn jarenlange ervaring en terroirkennis te bundelen in een eigen, kleinschalig domein in Montalcino. Met een sterke focus op Sangiovese en terroirgetrouwe wijnbouw heeft Giodo zich in korte tijd gevestigd als een van de meest begeerde ‘boutique’ producenten van Brunello di Montalcino. De wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd en de jaargangen 2010, 2016 en nu 2019 gelden als referenties voor modern gemaakte, maar klassiek gewortelde Brunello van de hoogste klasse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.