Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 1999

Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 1999 is een iconische Barolo die de pure, traditionele stijl van Serralunga d’Alba belichaamt. Afkomstig van de befaamde wijngaard Cascina Francia, toont deze wijn hoe Nebbiolo, in de juiste handen en met tijd, verandert in iets uiterst verfijnds en gelaagds. De grote rijpingscapaciteit, de klassieke structuur en het compromisloze vakmanschap maken 1999 tot een jaargang die door liefhebbers wereldwijd wordt gezocht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met beginnende baksteentinten aan de rand – een mooi teken van zijn ontwikkeling en leeftijd. De neus is intens en complex, met lagen van donkere kersen, gedroogde rozen, teer, drop, balsamico, leer en een duidelijke minerale toets. Naarmate de wijn opent, komen er steeds meer tertiaire aroma’s bij, zoals onderhout, tabak en een vleugje truffel. In de mond is dit een krachtige, volledig droge Barolo met een volle body, hoge zuren en nog altijd stevige, maar verfijnde tannines. De structuur is klassiek Serralunga: gespierd, precies en met een lange, strak gevulde ruggengraat. Je proeft rijpe rode en donkere bessen, kruiden, rozenblaadjes, aarde en een subtiele hartigheid, ondersteund door een opvallende frisheid voor een wijn van deze leeftijd. De afdronk is zeer lang, met gelaagde tonen van rijp fruit, gedroogde kruiden en aardse nuances. Deze 1999 zit prachtig in zijn drinkvenster, maar heeft – bij correcte opslag – nog meerdere jaren, zo niet decennia, aan verdere ontwikkeling voor zich.

Productie
Cascina Francia ligt in Serralunga d’Alba, een van de meest gerespecteerde dorpen in Barolo, met kalk- en kleihoudende bodems en steile, zuidwestelijk georiënteerde hellingen. Dit terroir geeft Nebbiolo druiven met hoge tannines, diepe concentratie en groot bewaarpotentieel. De druiven voor deze wijn werden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens ontsteeld. De gisting vond plaats in traditionele, open houten cuves, met een lange maceratie op de schillen van ongeveer 3–4 weken om maximale kleur, aroma en structuur te onttrekken. Daarna rijpte de wijn circa 48 maanden op grote Slavonische eiken vaten, een klassiek Conterno-kenmerk dat de puurheid van het fruit en het terroir bewaart zonder dominantie van nieuw hout, gevolgd door verdere flesrijping in de kelder voordat hij werd vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Barolo vraagt om serieuze, smaakvolle gerechten: denk aan langzaam gegaard rundvlees of ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten zoals hert of ree, risotto met porcini, truffelgerechten of gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oude boerenkaas). Serveer bij ongeveer 18 °C en geef de wijn de tijd om tot leven te komen: 4–6 uur karafferen is aan te raden, zeker zolang hij nog zoveel structuur en concentratie bezit. Gebruik grote Bourgogne- of Barolo-glazen om de complexe geuren en textuur volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Giacomo Conterno behoort tot de absolute elite van Barolo en wordt wereldwijd gezien als een van de meest toonaangevende traditionele producenten van Piemonte. Het domein bouwde zijn reputatie op met langlevende, klassieke Barolo’s die geen compromissen sluiten op het vlak van rijpingstijd, extractie en authenticiteit. De wijngaard Cascina Francia, in Serralunga d’Alba, vormt de historische kern van het domein en is de oorsprong van enkele van de meest legendarische Barolo’s van de afgelopen decennia. Conterno’s wijnen gelden als referentie voor pure, terroirgedreven Nebbiolo en scoren steevast hoog bij internationale critici en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.