Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 1990

Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 1990 is een icoon uit Serralunga d’Alba en een schoolvoorbeeld van klassieke, langlevende Barolo. Afkomstig van de steile, zuidwestelijk georiënteerde wijngaard Cascina Francia, biedt deze wijn een zeldzame combinatie van kracht, finesse en uitzonderlijke rijping. De topjaargang 1990 in Piemonte staat bekend om zijn rijpe fruit, balans en fenomenaal bewaarpotentieel, wat deze fles bijzonder gewild maakt bij verzamelaars en Nebbiolo-liefhebbers. Wat deze Barolo uniek maakt, is de compromisloos traditionele stijl van Giacomo Conterno: lange schilweking, natuurlijke vergisting en extreem lange rijping op grote Slavonische eiken vaten. Dit resulteert in een wijn met indrukwekkende structuur, enorme diepte en een aromatische complexiteit die zich over decennia ontwikkelt. Historisch gezien geldt Cascina Francia als een van de referenties voor klassieke Barolo, en de 1990 behoort tot de meest geprezen jaargangen uit deze wijngaard.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Cascina Francia 1990 een diepe granaatrode kleur met uitgesproken baksteenrode rand – een duidelijk teken van zijn rijping, maar met nog steeds opvallende helderheid en leven. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen en gedroogde rode bessen gaan samen met rozenblaadjes en viooltjes, aangevuld door aroma’s van gedroogde kruiden, teer, balsamico, tabak en een fijne minerale toets die het kalkrijke terroir weerspiegelt. In de mond is de wijn vol en opmerkelijk verfijnd, met zijdeachtige, perfect geïntegreerde tannines en een levendige, nog altijd energieke zuurgraad. De smaak opent met zoet rijp rood fruit, waarna lagen van specerijen, leer, aarde, teer en onderhout zich langzaam ontvouwen. De afdronk is lang, bijna eindeloos, waarbij fruit, kruidigheid en tertiaire tonen naadloos in elkaar overgaan. Deze 1990 bevindt zich op een prachtig ontwikkeld drinkvenster, maar kan – mits perfect bewaard – nog enkele jaren verder evolueren en extra nuance winnen.

Productie
Cascina Francia ligt in Serralunga d’Alba, op steile, zuidwestelijk georiënteerde hellingen met kalkhoudende kleigrond. Dit koele maar goed doorlatende terroir levert Nebbiolo met grote structuur, uitgesproken mineraliteit en zeer hoog bewaarpotentieel. De wijngaard wordt traditioneel en zorgvuldig bewerkt, met een sterke focus op lage rendementen en optimale fenolische rijpheid. De oogst van 1990 vond plaats onder ideale, droge omstandigheden, wat zorgde voor perfect rijpe druiven met geconcentreerd fruit en rijpe, maar stevige tannines. In de kelder volgde de klassieke Conterno-aanpak: lange maceratie van ongeveer 3–4 weken in grote, open houten kuipen met natuurlijke gisting op inheemse gisten. Daarna rijpte de wijn circa 48 maanden op grote, neutrale Slavonische eiken fusten, zonder nieuwe houtinvloeden, om de puurheid van Nebbiolo en het karakter van Serralunga maximaal te bewaren. Aansluitend volgden nog vele jaren flesrijping voordat de wijn zijn huidige complexiteit bereikte.

Eten & Serveren
Deze mature Barolo vraagt om verfijnde, hartige gerechten die zijn complexiteit respecteren. Denk aan klassieke Piemonte-gerechten zoals brasato al Barolo, ossobuco, gestoofd rundvlees, wildgerechten (fazant, haas), truffelrisotto of tagliatelle met paddenstoelen en zwarte truffel. Ook gerijpte harde kazen uit de regio, zoals Parmigiano Reggiano of een oude Castelmagno, vormen een uitstekende combinatie. Serveer deze wijn rond 18 °C en decanteer hem 3–4 uur voor het schenken, zodat eventuele bezinksel achterblijft en het volledige aromatische spectrum zich kan openen. Gebruik bij voorkeur ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de delicate geuren en textuur optimaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Giacomo Conterno behoort tot de absolute iconen van Barolo en geldt wereldwijd als een van de grootste vertegenwoordigers van de traditionele Piemonte-stijl. Het domein werd begin 20e eeuw gesticht en verwierf al snel een legendarische status met de creatie van krachtige, langlevende Barolo’s die zelden concessies doen aan mode of gemak. Vanuit hun basis in Serralunga d’Alba heeft de familie Conterno een cruciale rol gespeeld in het definiëren van wat klassieke Barolo kan en hoort te zijn. Cascina Francia, verworven in de jaren 1970, groeide al snel uit tot een referentiewijngaard, en de wijnen daaruit behoren tot de meest gezochte flessen van de regio. Met een onwrikbare focus op terroirexpressie, traditionele vinificatie en extreem lange rijping heeft Giacomo Conterno talloze hoge beoordelingen en internationale erkenning gekregen. De 1990 Barolo Cascina Francia wordt vaak genoemd als een van de grote, historische jaargangen uit het huis – een fles die zowel de geschiedenis als de toekomst van Barolo in zich draagt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.