Gaja Barbaresco Sori Tildin 2000

Gaja Barbaresco Sorì Tildìn 2000 is een van de meest iconische Nebbiolo-wijnen uit Piemonte en een prachtig voorbeeld van Angelo Gaja’s visie op wereldklasse. De beroemde Sorì Tildìn-wijngaard behoort tot de allerbeste percelen van Barbaresco en staat bekend om zijn unieke combinatie van kracht, elegantie en terroirgedreven finesse.

Proefnotities
Na ruim twee decennia rijping toont de wijn een indrukwekkende diepte en harmonie. In het glas verschijnt hij met een elegante, ontwikkelde robijn- tot granaatkleur, terwijl de neus zich opent met lagen van gedroogde rozen, rijpe kersen, donkere bessen, teer, leer en oosterse specerijen. Met wat lucht komen daar tonen bij van tabak, cederhout en bosgrond, wat de wijn een nobel en volwassen karakter geeft. In de mond is Sorì Tildìn tegelijk krachtig en zijdeachtig. Het rijpe Nebbiolo-fruit wordt gedragen door fijne, verfijnde tannines, levendige zuren en een opvallende mineraliteit die zorgt voor spanning en balans. De smaak voert langs rode en donkere bessen, drop, kruiden en aardse nuances, met een lange, complexe en aanhoudende afdronk. Bewaarpotentieel heeft deze wijn al ruimschoots bewezen; op dit niveau gaat het nu vooral om genieten van zijn piek in complexiteit.

Productie
Sorì Tildìn ligt in Barbaresco, in het hart van Piemonte, op een uitstekende zuidgerichte helling waar de druiven optimaal kunnen rijpen. De wijngaard profiteert van een terroir met kalkrijke mergel en goede drainage, wat bijdraagt aan de precisie, mineraliteit en finesse van de wijn. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, waarna een zorgvuldige vinificatie de pure expressie van Nebbiolo en het karakter van de cru centraal houdt.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gestoofd rundvlees, kalfsvlees met truffel, wild, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen. Serveer idealiter rond 18 °C. Een voorzichtige karaffage kan helpen om de aroma’s te openen, maar bij een goed gerijpte fles is het verstandig dit kort te houden.

Producent
Gaja, opgericht in 1859 in Barbaresco, geldt als een van de meest invloedrijke producenten van Italië. Onder leiding van Angelo Gaja groeide het domein uit tot een icoon dat Piemonte internationaal op de kaart zette met krachtige maar verfijnde wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De single-vineyard wijnen van Gaja behoren tot de meest gewaardeerde en verzamelde wijnen uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.